En entrée ou au dessert, des recettes de mousse pour tous les goûts – Page 67

Un entremets divinement gourmand de Nicolas Boucher

Il y a des recettes sur lesquelles on flashe tout de suite. Et bien, c'est le cas de celle-ci publiée par Isabelle sur le très beau blog Quelques grammes de gourmandise.

Un bel entremet à la forme originale !

Accompagnés d'un cafè cela sera parfait pour un café gourmand.

Des mousses au chocolat blanc et citron vert, conjuguant douceur et fraîcheur, pour un joli dessert vert et blanc...

un entremets composé d'une mousse de fraise, d'un insert fraise rhubarbe, d'un croustillant fraise et riz soufflé et d'un biscuit amande pistaches...

Une mousseline facile à réaliser !

La rhubarbe se marie très bien avec une mousse de chocolat blanc à la rose

Petites verrines de mousse au chocolat pour craquer sans culpabilités

Pour vos entrées ou vos apéritifs.

Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : un gâteau crousti-fondant aux 3 chocolats.

Une ode à la gourmandise avec cette bûche au caramel et à la fève de tonka.

Le Gourmand Exotique est composé d'un biscuit/moelleux Noisette , d'un caramel exotique (une tuerie) et une mousse chocolat blanc vanille.

Aujourd'hui, c'est gourmandise à gogo... Je vous propose de confectionner : des verrines de mousse aux 2 chocolats et aux framboises.

Pour un goûter au doux goût de Noël, ou comment revisiter la traditionnelle bûche aux marrons

Entremets composé d'un croustillant praliné yuzu, une dacquoise noisette, une mousse praliné, un financier noisette, une ganache praliné et un crémeux citron yuzu

Un entremet composé d'une ganache montée vanille, un insert crémeux praliné, un financier au citron recouvert de confit de citron et de praliné feuilleté.

Un mousse de cerises pour profiter de ce fruit tant qu'il est sur les étals. Ce n'est pas comme les pommes, sa saison est courte.

Un entremets fruité aux saveurs originales.

Une tartelette aux airs de fête.