Le muscat s'invite dans une multitude de recettes – Page 2

Le nougat de foie gras est une terrine festive qui joue sur la générosité et le raffinement à la fois. La mariage du foie gras cru et du muscat crée une marinade parfumée qui imprègne la chair en profondeur, pendant que les 4 épices apportent cette chaleur douce et enveloppante qui sent bon les fêtes de fin d'année. Pistaches, raisins et fraises séchées parsèment la terrine de petites surprises colorées et gourmandes, rappelant visuellement et gustativement le nougat dont ce plat tire son joli nom.

Servez ce nougat bien frais, tranché au couteau trempé dans l'eau chaude, accompagné de tranches de pain brioché légèrement toasté ou d'un pain aux figues maison. Vous pouvez varier les fruits secs selon vos envies en remplaçant les fraises séchées par des cranberries ou des abricots secs finement taillés, et les pistaches par des noisettes torréfiées pour un résultat plus rustique. Un verre du même muscat servi en accompagnement ne fera qu'amplifier les arômes de la marinade et transformer l'entrée en un moment de dégustation mémorable.

Pour ce joli dimanche, j'ai réalisé de bonne heure et et de bonne humeur un petit crumble de quetsche de muscat avec des noisettes et des reste de farine de châtaignes... Un chouette dessert simple mais bien familial !

La saison de l'AOC muscat du Ventoux de table commence en Provence. J'adore il est sucré, juteux, c'est un trésor pour la santé alors profitons-en avec cette fougasse en version sucrée garnie de ces merveilleux grains de raisin !

Ou autres variétés. Une délicieuse gelée de raisins, maison, facile à préparer, pour transformer les petits fruits blancs ou rouges en de savoureuses gelées pour le petit déjeuner, le goûter, les desserts.

Un grand classique de la cuisine française: les cailles rôties au raisin frais. Pour cette recette de caille, j'ai choisi la cuisson au four à 180°C afin de ne pas trop assécher la viande mais vous pouvez également cuire vos cailles en cocotte.

Envie de les zézettes de Sète et au Muscat de Frontignan ? Découvrez cette recette de biscuits secs et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Vous voulez essayer la recette de gâteau moelleux aux cassis ? Laissez-vous guider par cette recette de cuisine rapide et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Envie de goûter à la recette de foie gras au torchon au muscat ? Cette recette d'apéritif est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Cette recette du Romain Apicius se trouve dans son célèbre livre « De Re Coquinaria » (La Cuisine des Rois). Simple citoyen romain, il acquit la renommée et la fortune sous les règnes des empereurs Auguste puis Tibère en devenant leur cuisinier

Envie de goûter à la recette de verrine de foie gras, kaki et muscat de rivesaltes ? Cette recette de muscat est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Avez-vous envie de préparer une recette de noix de st-jacques aux shitaké ? Cuisinez en suivant cette recette de shiitaké et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Vous cherchez une recette de soupières lutées de pétoncles au muscat ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Un délicieux dessert aux produits du Roussillon

En cuisine avec cette belle idée de recette d'ail !

Envie de pilons de poulet mijotés aux légumes et au muscat ? Découvrez cette recette de poulet et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Un dessert tout simple pour se faire plaisir sans passer beaucoup de temps en cuisine. Les saveurs sont simples mais originales avec l’association miel muscat et safran.

Il fait chaud, l'occasion de manger frais...Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une soupe fraîche de melon au miel, idéal pour un apéritif ou une entrée.

fraises gariguette, melon, muscat, gélatine, canelle, orange

Ces biscuits "allongés" nous viennent du Sud, on les appelles aussi parfois "Zézettes"

Une spécialité Provençale qui vous enchantera