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Mâche et vinaigre balsamique : toutes nos recettes

Mâche
La mâche est une salade à la feuille arrondie que l'on appelle aussi doucette ou oreille de lièvre. Photo par Calgary Reviews
La mâche est une plante dont les feuilles arrondies sont disposées en rosettes.

Cultivée de septembre à mars, elle constitue une bonne salade d'hiver au goût marqué. La ronde maraîchère est la variété la plus savoureuse. Elle permet de réaliser de délicieuses salades composées en l'accompagnant de noix, de fromage, de pomme, de betterave, de foies de volailles et même de poissons.

Mâche et vinaigre balsamique : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Mâche à l'ombre
Quel vinaigre pour quelle recette ?
Mettez un peu de peps dans vos vinaigrettes

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Toutes les recettes de mâche et vinaigre balsamique des Gourmets

Des idées de recettes de mâche et vinaigre balsamique pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Flamenküche au speck et chèvre
Flamenküche au speck et chèvre
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Envie d'une flammekueche avec une garniture un peu différente ? Moi aussi ! Alors j'ai testé cette garniture à base de speck et de morceaux de fromage de chèvre cendré. A servir avec quelques feuilles de mâche et un petit filet de vinaigre balsamique à la sortie du four.
Salade de mâche, pomme et grenade
Salade de mâche, pomme et grenade
Déliacious Déliacious
Une petite salade légère et sucrée à base de mâche, pomme et grenade, avec une vinaigrette à base de balsamique. Il est possible bien entendu de déguster cette salade de mâche seule ou bien de l’accompagner d’un velouté et d’une tranche de pain.
Salade de betterave, ricotta et fines herbes
Salade de betterave, ricotta et fines herbes
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
La betterave cuite au four comme le font les italiens a une saveur bien particulière dont on ne peut plus se passer quand on y a goûté ! Si vous n'avez pas la possibilité de trouver des betteraves crues ou déjà cuites au four, ne vous privez pas de cette salade et faites-la avec les betteraves que vous utilisez habituellement, ça sera bon quand même !
Asperges poêlées et fraises sur lit de mâche
Asperges poêlées et fraises sur lit de mâche
Leïla Martin - Je vais vous cuisiner Leïla Martin - Je vais vous cuisiner
Une recette simple et délicieuse qui associe fraises et asperges, un accord insolite qui fonctionne pourtant à merveille !
La salade de saumon poêlé et cranberries
La salade de saumon poêlé et cranberries
Sweet Kwisine Sweet Kwisine
Vous cherchez une recette de la salade de saumon poêlé et cranberries ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Salade périgourdine au foie gras, asperges et magret fumé
Salade périgourdine au foie gras, asperges et magret fumé
Kélou Kélou
Salade festive de printemps composée de mâche ou roquette, asperges vertes, foie gras, magret de canard séché ou fumé et pignons de pin dorés, le tout assaisonné de crème de vinaigre balsamique et huile de noisettes, de pistache ou de pignons
Salade de mâches automnale
Salade de mâches automnale
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Une petite entrée sucrée salée avec des fruits et légumes d'automne.
Salade de mâche, betterave et noix
Salade composée au boeuf séché
Salade composée au boeuf séché
chezcachou chezcachou
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette d'entrée ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
Salade de magrets fumés, poires et noisettes
Salade de magrets fumés, poires et noisettes
chezcachou chezcachou
Ne passez pas à côté de cette recette de mâche qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.
Salade de mâche et de betterave rose, vinaigrette au balsamique
Salade de mâche et de betterave rose, vinaigrette au balsamique
Diana Diana
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de mâche ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
Salade de mâche, betteraves crus et vinaigrette asiatique au sésame et jus d'orange
Salade de mâche, betteraves crus et vinaigrette asiatique au sésame et jus d'orange
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Vous voulez essayer la recette de salade de mâche, betteraves crus et vinaigrette asiatique au sésame et jus d'orange ? Laissez-vous guider par cette recette de gingembre et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.
Millefeuille de Betteraves à la Mozzarella
Millefeuille de Betteraves à la Mozzarella
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Envie de goûter à la recette de millefeuille de betteraves à la mozzarella ? Cette recette de basilic est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

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