Mélasse et biscuits : toutes nos recettes

Name: La mélasse : nos idées de recettes pour l'intégrer en cuisine
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Cuisine: mélasse

La mélasse est un résidu résultant du raffinage du sucre qui sert d'édulcorant dans certaines pâtisseries et friandises. Photo par Badagnani

La mélasse est un sirop marron épais formé lors de la cuisson de la canne à sucre ou de la betterave sucrière. Pour l'obtenir, le jus du sucre est réduit, les cristaux de sucre sont alors prélevés pour ne laisser que ce liquide foncé au goût sucré amer.

La mélasse est une excellente source de minéraux. Elle sert à colorer le sucre blanc en roux et entre dans la composition de nombreux desserts, du classique cake au pain d'épices. Elle est également appréciée dans des marinades pour y glisser côtelettes de porc ou brochettes de poulet.

À ne pas manquer !

La mélasse

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La mélasse

Toutes les recettes de mélasse et biscuits des Gourmets

Des idées de recettes de mélasse et biscuits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Biscuits printen aux amandes

Un peu gay dans les coings

Les printen sont des petits biscuits pain d'épices à la mélasse de betterave à sucre, une délicieuse spécialité de Noël d'Aix-La-Chapelle en Allemagne. On trouve différents variants de printen à Aix : ceux que je vous propose aujourd'hui sont aux amandes.

Voodoo cookies au potiron, mélasse et quatre épices

La gourmandise selon Angie

De délicieux cookies effrayant pour halloween!

Biscuits de Noël suédois

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Ces biscuits s'appellent des Pepparkakor. En Suède, ils sont incontournables pendant les fêtes de Noël. Ils accompagnent le café ou le thé et ils se grignotent toute la journée.

Halloween Gingerbread

Turbigo Gourmandises

Mes fameux Halloween gingerbread, à la cannelle, aux épices et à la mélasse. Un horrible concentré de gourmandises !

Bonhomme en pain d'épices

Do You Cake?

Des épices, qui sentent bon, une forme rigolote, un classique de Noël ...

Petits bonhommes en pain d'épices

Rosenoisettes

À la recherche d'une recette de sans oeufs pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Biscuits ginger nuts

Keskonmangemaman?

De délicieux biscuits végétaliens au gingembre

Pepparkakor

Rosenoisettes

biscuits épicés suédois.

Biscuits à la Mélasse

delf745

Ces biscuits sont croquants à souhait avec un bon ptit goût…de mélasse. Je dirai un arrière goût de réglisse

Biscuits moelleux au gingembre frais

Barbara

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de gingembre unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Biscuits Gingernut

Encore une lichette

Avez-vous envie de préparer une recette de biscuits gingernut ? Cuisinez en suivant cette recette de quatre épices et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.