Recettes de navet et de tarte tatin

2 Navets dont un en coupe
On retrouve souvent le navet dans les potages mais il se cuisine de nombreuses façons. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

Que faire avec des navets ? Le navet est consommé depuis très longtemps. Il est indispensable dans les bouillons de cuisson des viandes et volailles (pot-au-feu, poule-au-pot).

Il est délicieux en purée ou glacés au beurre. Vous pouvez aussi le sauter à la graisse d’oie.

Idées de recettes de navet et de tarte tatin des Gourmets

Tarte Tatin de Navets, Choux Raves et Feuilles et Feta à l'Oignon
Tarte tatin de navets, choux raves et feuilles et feta à l'oignon

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Tatin aux navets, chantilly de roquefort
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Tatin de navets
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Tatin de navets caramélisés
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Tatin aux navets et Rollot de Picardie
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