Le navet nous surprend agréablement dans une foule de recettes

2 Navets dont un en coupe
On retrouve souvent le navet dans les potages mais il se cuisine de nombreuses façons. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

Que faire avec des navets ? Le navet est consommé depuis très longtemps. Il est indispensable dans les bouillons de cuisson des viandes et volailles (pot-au-feu, poule-au-pot).

Il est délicieux en purée ou glacés au beurre. Vous pouvez aussi le sauter à la graisse d’oie.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Bollito misto
Bollito misto

Streetfood et cuisine du monde  -  Pot au feu du Piémont. Ce plat unique italien est une petite merveille pour les repas hivernaux. Par grand froid, voici un plat simple, facile à cuisiner, gourmand et sain. Cuisiné avec un mixte de viandes, de la poule ou du poulet farci, du...

Sauté de basse côte de boeuf marinée et légumes printaniers - Emma cuisine
Sauté de basse côte de boeuf marinée et légumes printaniers - emma cuisine

emma.cuisine  -  Voici une recette toute simple et rapide de sauté de basse côte de bœuf marinée à l'huile d'olives et au citron avec des légumes printaniers. Une inspiration du moment!. La marinade de la viande à base d'huile d'olives, de citron et de thym,...

Bœuf mijoté au poireau, carotte et navet
Bœuf mijoté au poireau, carotte et navet

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  J’adore les plats qui mijotent pendant des heures… L’odeur qui s’en dégage pendant la cuisson… Et se régaler ensuite avec une cuisine riche en goût !

Navets comme au temps de Louis XIV
Navets comme au temps de louis xiv

My Parisian Kitchen  -  Et si vous cuisiniez les navets comme le faisaient les cuisiniers du Roi Soleil ? Cuits dans un bouillon de bœuf avant d’être poêlés, avec un peu de lard fumé pour rehausser les saveurs. Ils sont ainsi fondants et très parfumés. Louis XIV les...

Pain de viande et mioche, purée navets pommes de terre
Pain de viande et mioche, purée navets pommes de terre

Turbigo Gourmandises  -  Un pain de viande lardé de poitrine fumée servi avec une purée de navets appelée mioche en Acadie.

Ragoût de boeuf vietnamien
Ragoût de boeuf vietnamien

Le Chameau Bleu  -  Retrouvez la recette du ragout de boeuf vietnamien à la citronnelle. Plus ça mijote, plus c’est délicieux...

Pot-au-feu
Pot-au-feu

Kélou  -  Le bon vieux pot-au-feu des familles, un plat complet de viande de bœuf bouillie dans un bouillon bien parfumé aux légumes d'hiver (poireaux, carottes, navets et pommes de terre) et aux aromates

Cornish pasties: chaussons anglais à la viande
Cornish pasties: chaussons anglais à la viande

United Colours of Macarons  -  Une recette typiquement anglaise, de la région des Cornouailles! A tester!

Curry moghol au boeuf et aux navets
Curry moghol au boeuf et aux navets

Barbara  -  Un curry renversant, du vrai comfort food!

Tajine de boeuf aux navets boule d’or et pois chiches
Tajine de boeuf aux navets boule d’or et pois chiches

Les filles, à table !  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tajine de boeuf aux navets boule d’or et pois chiches.

Onglet et petits navets sauce vin d’épices et fruits
Onglet et petits navets sauce vin d’épices et fruits

Les Gourmands disent  -  Envie de Onglet et petits navets sauce vin d’épices et fruits ? Découvrez cette recette de viande et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Couscous de ma Grand-mère aux 3 viandes
Couscous de ma grand-mère aux 3 viandes

emma.cuisine  -  Voici une autre variante de couscous, LA RECETTE de ma Grand-Mère paternelle, d'origine Pied-noir, qui a appris à faire le couscous en Algérie, près d'Oran. C'est avec plaisir et fierté que vous la fait partager !

J’adore cette recette...

← Précédent 1
Donnez-nous votre avis

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Petites pizzas aux navets, roquefort, lardons et miel
Petites pizzas aux navets, roquefort, lardons et miel

Docteur chocolatine  -  Des pizzas qui ne manquent pas de caractère à servir avec une salade de roquette.

Donnez-nous votre avis