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Oeufs de poisson et poisson : toutes nos recettes

Sushi d'oeufs de poisson
L’œuf de poisson se déguste en primeur pendant les mois de février, mars, septembre et octobre. Photo par annhien
Oeufs de lump ou de lompe, de cabillaud, de truite, de saumon ou caviar pour les grands jours, les oeufs de poisson sont appréciés non seulement pour leurs saveurs mais aussi pour leurs nombreux bienfaits.

Ils peuvent être servis en apéritif ou en entrée. On les consomme généralement sur des toasts grillés, des blinis ou dans des verrines mais ils incorporent également de nombreuses préparations tels que les veloutés, le tarama ou encore la poutargue. Avec les oeufs de poisson, il y en a pour tous les goûts et tous les prix !

Oeufs de poisson et poisson : nos sélections de recettes

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