Des belles recettes avec des olives vertes, noires ou violettes

Name: Des belles recettes avec des olives vertes, noires ou violettes
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Cuisine: olives

Vertes, noires ou violettes les olives sont le symbole de la cuisine méditerranéenne. Photo par Alessio Maffeis

Petit fruit de l'olivier, l'olive prend différentes couleurs en mûrissant. D'un vert tendre au départ, elle devient violette et puis noire à complète maturité. Sa pulpe est utilisée pour la production d'huile mais le fruit se déguste aussi entier dénoyauté ou non comme ingrédient sur une pizza ou dans un plat cuisiné et aussi farci avec de l'anchois, du poivron ou du piment et servi comme apéritif. Les olives sont très présentes dans la cuisine niçoise, provençale et espagnole entre autres.

Meilleures recettes d'olives et de romarin des Gourmets

Des idées de recettes d'olives et de romarin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Biscuits apéritifs à l'épeautre, parmesan, olives et romarin

Laet's bake it

A l’épeautre - connu pour ces apports importants en magnésium, vitamines et protéines - ces petits gâteaux apéritifs vous apporteront tous les nutriments indispensables à votre organisme tout en vous régalant. Alors plus d’excuses pour un apéro sain et réussi !

Filets de rouget à la plancha

cuisine en folie

Un plats aux saveurs envoutantes. La polenta, on aime beaucoup chez nous, vous pourrez la remplacer par une petite purée de pommes de terre ou juste un écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive.

Poulet rôti olives d’Espagne et citron

Poire et Cactus

A la maison le weekend le poulet c’est un peu une tradition, de quoi bien démarrer la semaine. J’adore le poulet et les mille et une façons de le cuisiner. Ce weekend c’était un classique avec un poulet rôti aux olives d’Espagne et citron. Une recette, particulièrement parfumée avec aromates et épices que j’accompagne très souvent de frites maison cuitent au four, un délice.

Sauté de veau aux olives, à l'estragon, au thym et au romarin

cuisine en folie

Du sauté de veau, c'est plutôt classique comme recette me direz-vous mais là que nenni, c'est un sauté de veau à la provençale aux délicieuses saveurs méditerranéennes, de quoi se réjouir les papilles et les embarquer dans un voyage gustatif des plus plaisant.

Dernières recettes d'olives et de romarin par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'olives et de romarin qui changent !

Focaccia de Fabrice Cottez

Le popoteur

Préparez cette recette de focaccia à la pâte hyper souple et moelleuse, et félicitez vite son auteur par un petit coup de coeur !

Raviolis frais maison au veau et basilic

emma.cuisine

Voici une autre recette de raviolis maison qui sont à base de viande de veau hachée et de basilic. Les herbes aromatiques sont souvent utilisées dans la recette de raviolis italiens: basilic, ciboulette, estragon, aneth, coriandre...

Biscuits salés anti-gaspi au pain dur

Milounette

Une excellente façon de recycler le pain dur !

Caviar d'aubergines

Turbigo Gourmandises

Une recette de caviar d'aubergines, un délicieux et facile apéritif réalisé avec des aubergines cuites au four puis mixées.

Focaccia aux tomates fraîches, aux olives, au romarin et à l’ail

Diana

Un pain rapide et délicieux qui sent bon les vacances en Italie ou dans le Sud de la France.

Pain aux olives et romarin avec graines de tournesol

Florian Vallet

Idéal autant au goûter, en apéro qu’en accompagnement durant un repas ! qui demande un peu de temps devant soi !

Focaccia au romarin et olives

Mes inspirations culinaires

En cuisine avec cette belle idée de recette de focaccia au romarin et olives.

Souris d’agneau confites aux tomates cerises

Les filles, à table !

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de romarin pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Sablés aux olives et parmesan

Jackie

Des sablés au parmesan et aux olives, faits maison rien de tel pour se régaler à l’apéritif. Simple à faire et rapide en plus. Ils se conservent très bien dans une boîte en métal.

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La mandoline un outil de taille !

Mandoline japonaise

A vous les tailles fines et régulières.

Voir aussi

Romarin

Ovide

Huile d'olive

Olives de Kalamata

Olives noires

Olives vertes

D'autres recettes avec aussi...

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A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Houmous de haricots rouges aux olives noires

Un Pas Plus Vert

Vous connaissez ma passion pour l'houmous sous toutes ces formes, eh bien, en voici un que je n'avais pas encore testé : l'houmous de haricots rouges. Et pour le parfumer, j'ai choisi d'y incorporer quelques olives noires, plus précisément la caillette de Nice, mais vous pouvez tout à fait la remplacer par une autre variété d'olive noire si vous ne pouvez pas vous procurer cette petite olive niçoise.