Des belles recettes avec des olives vertes, noires ou violettes

Name: Des belles recettes avec des olives vertes, noires ou violettes
Total time: 30 min
Cuisine: olives

Vertes, noires ou violettes les olives sont le symbole de la cuisine méditerranéenne. Photo par Alessio Maffeis

Petit fruit de l'olivier, l'olive prend différentes couleurs en mûrissant. D'un vert tendre au départ, elle devient violette et puis noire à complète maturité. Sa pulpe est utilisée pour la production d'huile mais le fruit se déguste aussi entier dénoyauté ou non comme ingrédient sur une pizza ou dans un plat cuisiné et aussi farci avec de l'anchois, du poivron ou du piment et servi comme apéritif. Les olives sont très présentes dans la cuisine niçoise, provençale et espagnole entre autres.

Meilleures recettes d'olives et d'épices des Gourmets

Des idées de recettes d'olives et d'épices pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Roulés oignons épicés

Allergique Gourmand

A savourer à l'apéritif, en entrée, pour accompagner un velouté, ces roulés aux oignons épicés ont des saveurs qui peuvent également se savourer pendant les fêtes.

Poulet rôti olives d’Espagne et citron

Poire et Cactus

A la maison le weekend le poulet c’est un peu une tradition, de quoi bien démarrer la semaine. J’adore le poulet et les mille et une façons de le cuisiner. Ce weekend c’était un classique avec un poulet rôti aux olives d’Espagne et citron. Une recette, particulièrement parfumée avec aromates et épices que j’accompagne très souvent de frites maison cuitent au four, un délice.

Feuilleté tressé au thon, olives et épices

miamponpon

Une recette vraiment délicieuse pour un souper facile et léger avec du thon, des olives, des tomates, des épices... sans oublier le croustillant de la pâte feuilletée. Un souper ou une entrée, c'est comme vous voulez !

Dernières recettes d'olives et d'épices par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'olives et d'épices qui changent !

RISOTTO AU POULET- OLIVES VERTES ET POIS CHICHES À LA TOMATE

Zika

Risotto au poulet et aux olives à la tomate. Perso, j'adore le riz sous toutes ses formes, on peut l'accommoder de mille et une façon. Le risotto est un plat facile à réaliser et très rapide, j'aime le préparer particulièrement lorsque je suis bousculée par des préparatifs, les achats ou autres événements. C'est sans prise de tête et cela nous permet de nous rassasier et nous régaler pendant que l'on s'occupe de nos préparatifs.

Poulet à la méditerranéenne et polenta au pesto

Popotte

L'automne est bien là le matin, mais l'été fait de la résistance l'aprèm'... Une recette de poulet mijoté aux saveurs ensoleillées à mi-chemin entre l'été et l'automne.

Boulettes de flocons d’avoine à la Méditerranéenne

Cooking & Cakes

Ces boulettes de flocons d’avoine, inspirées de la cuisine méditerranéenne, sont une explosion de saveurs et la promesse d’un repas végétarien gourmand.

Poulet aux olives, champignons et aux épices

cuisine en folie

Un bon plat familial, originaire d'Afrique du Nord, l'ajout des épices apporte à ce plat tout le plaisir que l'on peut avoir à voyager en cuisinant.

Picadillo à la cubaine

Clementine

Un dépaysement ! En vacances à Cuba malgré le confinement.

Boles de picolat

Popotte

Les « Boles de Picolat » sont des boulettes de viandes hachées (bœuf et porc) servi traditionnellement avec des haricots blancs servis dans une sauce tomate épicées avec des olives vertes et des pommes de terre persillées.

Quesadillas garnies

Nadji

Essayez cette recette de sandwich et donnez votre avis en commentaire !

Boulettes à la sauce tomate

miamponpon

Envie de quelques boulettes à la sauce tomate ? Découvrez cette recette antigaspi et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tajine de poulet au citron confit et aux olives

emma.cuisine

Voici une délicieuse recette de tajine au poulet au citron confit avec des olives vertes, un bonheur en bouche.

← 1 2 3 4 →

Le flacon multi-usages

Flacons souples

Pour des pancakes tout frais en 5 minutes le matin !

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Aromate

Assaisonner

Concasser

Corser

Cannelle

Citronnelle

Coriandre

Curry

Genièvre

Girofle

Laurier sauce

Lavande

Marjolaine et origan

Mélisse

Menthe

Moutarde

Graines de pavot

Piment

Poivre de Sichuan

Poivre long

Romarin

Safran

Sauge

Sel

Vanille

Huile d'olive

Olives de Kalamata

Olives noires

Olives vertes

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois artichaut asperge aubergines banane bar beignets betterave beurre bicarbonate biscuits blanc blanquette boeuf brioche cacao chocolat courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs foie frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte noël orange pain pastis petits fours pistache poivrons pommes rhubarbe rouge salé sirop veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes d'olives et toutes les recettes d'épices

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nouilles Dan Dan

margot zhang

Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.