Cuisine du monde et oyakodon : toutes nos recettes
Dépaysante et généreuse, la cuisine du monde fait voyager votre assiette.
Photo par Jinho Jung
La cuisine est certainement l'un des meilleurs moyens pour s'évader, aller à la rencontre d'autres cultures et s'enrichir des traditions des uns et des autres. À défaut d'acheter un billet d'avion tour du monde, voyageons à travers les cuisines asiatique, orientale, américaine et européenne. Humons, goûtons, délectons-nous des parfums, saveurs et histoires qui entourent les recettes des spécialités locales.
Il est de plus en plus facile de se procurer les épices et autres ingrédients venus de contrées plus lointaines, aucune excuse donc pour ne pas se lancer dans la réalisation de plats typiques des pays du monde. De la feijoada du Brésil au Bò bún vietnamien en passant par l'Alloco, typique de la cuisine africaine et en particulier de la Côte d'Ivoire, la frontière de la gourmandise sera largement dépassée, pour notre plus grand plaisir à tous !
L'oyakodon est un plat japonais qui consiste en un bol de riz servi avec une garniture qui peut être comme ici à base de poulet et d'oeufs ou parfois aussi de saumon et d'oeufs de saumon. Il est souvent assaisonné avec du dashi, du mirin ou de la sauce soja.
Voyage au Japon. Il s'agit d'un bol de riz garni d'un mélange de poulet, d'oeufs (un peu baveux, mmmh), et de tous les condiments qui vont bien et font toute la différence. De la cuisine simple, rustique, légère, et pleine de saveurs.