Recettes de paléo
Le régime paléo ou paléolithique bannit produits laitiers, sucres, légumineuses et céréales. Riche en fruits, légumes, poissons et viandes maigres, cette alimentation sans gluten consiste à se nourrir comme nos ancêtres, c'est-à-dire à base de produits sains et non transformés.
Les adeptes du style de vie paléo sont convaincus des bienfaits de cette alimentation sur leur santé et déploient pour cela des trésors d'imagination en cuisine, de l'entrée au dessert. Allez-vous craquer pour quelques une des recettes paléo proposées par les gourmets ?
Quelques vidéos de paléo du Chef et des Gourmets
Yaourt au lait de coco
Oum naturel - La recette est simple et ne nécessite que très peu d’ingrédients, Ce yaourt a un goût incroyable, il a une bonne tenue. Il est tellement bon qu’on croirait manger un yaourt standard crémeux. De plus, il est beaucoup plus sain, fait avec des probiotiques (bonnes bactéries pour vos intestins).
Beurre de pomme
Oum naturel - Vous en avez marre de la confiture et du beurre sur vos tartines du petit-déjeuner ? Je vous invite à découvrir le beurre de pomme mais… sans beurre et sans sucre ! Elle convient également parfaitement aux vegans.
Chips de chou kale
Oum naturel - Riche en vitamines A, C et K, de fibres et calcium, le chou kale est l'un des aliments les plus sains que l’on puisse manger sous différentes formes. Je vous propose d’en faire des chips saines et croustillantes. C’est une collation étonnante et qui ne prend pas de beaucoup de temps à la préparation. C’est une excellente alternative aux autres chips de légumes.
Idées de recettes de paléo des Gourmets
Chips de chou kale
Oum naturel - Riche en vitamines A, C et K, de fibres et calcium, le chou kale est l'un des aliments les plus sains que l’on puisse manger sous différentes formes. Je vous propose d’en faire des chips saines et croustillantes. C’est une collation étonnante et qui ne prend pas de beaucoup de temps à la préparation. C’est une excellente alternative aux autres chips de légumes.
Pain paléo
Make Me Green - Le régime paléo, on oublie car trop dans l'excès mais surtout on ne prend que les bonnes recettes comme ce pain aux graines ! Un pain qui en réalité ressemble plus à une barre de céréales. Il ne contient ni farine, ni levain. A déguster en compagnie d'une crème de brocolis.
Carpaccio de noix de saint-jacques aux clémentines
Ma cuisine santé - Le carpaccio doit être préparé à l'avance car il doit être un peu mariné. Il est un peu long à préparer mais tellement délicieux et léger. La présentation de ce plat peut être collective ou en plats individuels, faites selon vos préférences.
Falafels aux graines de tournesol
Paléo toi-même - De délicieux falafels parfumés à la coriandre et au cumin, une véritable explosion de saveurs en bouche. Vous pouvez les déguster avec un panaché de feuilles vertes, une sauce au yaourt et du pain pita.
Peanuts butter cups
Oum naturel - Voilà une petite confiserie dont je suis fan, très simple à faire et délicieuse. En plus, la préparation ne prend que quelques minutes. Il s'agit d'une recette américaine à base de chocolat et de beurre de cacahuètes.
Tarte chocolat, amande et noix de coco
Petits plaisirs sans gluten - Le mélange amande noix de coco et chocolat est toujours gagnant et cette tarte n'échappe pas à la régle. Ce dessert se réalise en 20 minutes chrono mais comptez 2h de réfrigération. Facile à réaliser, elle deviendra vite votre tartre chouchou !
Pudding aux graines de chia
Danie11 - Comment préparer le pudding aux graines de chia. Aujourd'hui, nous vous offrons une idée très nutritive pour utiliser les graines de chia. Les graines de chia sont les graines d'une plante appelée Salvia hispanique. Ce pudding est parfait pour servir avec des fruits comme les fraises, les framboises, les bleuets et les groseilles, mais vous pouvez également choisir d'autres fruits de saison.
Beurre de coco maison
My healthy sweetness - Ce beurre remplacera aisément le beurre à base de lait de vache dans les préparations sucrées ou salées. Il supporte la cuisson contrairement au beurre à base de lait. Car au delà de 130°, des composés toxiques se forment dans le beurre au lait de vache. Donc mieux vaut utiliser ce dernier, à froid.
Energy balls chocolat noix de coco
Gourmicom - Ces boules d’énergie sont un exemple typique de la cuisine crue et vivante. Vous pouvez les déguster après un effort physique, au petit-déjeuner ou au goûter. Les personnes mangeant sans gluten et sans lactose pourront se faire plaisir sans arrière pensée, en choisissant les ingrédients appropriés.
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