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Recettes de panade

Découvrez des recettes et techniques de panade et de veau du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Recettes, techniques et vidéos de panade et de veau du Chef

Former des quenelles à la cuiller
Former des quenelles à la cuiller
Chef Simon Chef Simon
Une technique valable pour les farces mousselines, les purées, les glaces.

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Plancha inox Krampouz
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La plancha Krampouz est un choix sûr.

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