Vous connaissez les panais ? Il s’agit d’un légume voisin de la carotte. Il fait partie des légumes oubliés comme le topinambour, si bien que l’on ne sait pas trop quoi en faire. Aujourd’hui, je réponds à cette question en vous proposant une recette de galettes de panais.
Pour changer un peu de la purée de pommes de terre classique, une purée de panais, un légume quelque peu oublié de nos assiettes mais tellement délicieux.
Il n'y a pas de meilleure façon de faire goûter un nouveau légume que de le préparer le plus simplement possible. Lorsque j'ai découvert qu'avec le panais on pouvait faire des frites, je n'ai pas hésité !
Envie de st-jacques snackées crème de panais et caviar d'aquitaine ? Découvrez cette recette de noix de saint-jacques et donnez votre avis en commentaire !