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Chips légères de pomme de terre aux sel de mer aromatisé aux herbes aromatiques et piment d'Espelette
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Salade de panais rôtis au sirop d’érable et sa vinaigrette pamplemousse
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Croquettes de poisson fumé au panais
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Poêlée de panais, carottes au Saint-marcellin et coppa
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