Cassolette de légumes racines au vin jaune et au foie gras

Cassolette de légumes au vin jaune

Name: Cassolette de légumes au vin jaune
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: carottes
Ingredients: 4 carottes; 4 topinambours; 1 panais; 2 échalotes; 2 oignons nouveaux; sel; poivre; 40 cl de vin jaune; 100 g de parmesan râpé; 50 g de chapelure; 120 g de foie gras; quelques noisettes concassées

Clementine

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

4 personnes

4 carottes

4 topinambours

1 panais

2 échalotes

2 oignons nouveaux

sel

poivre

40 cl de vin jaune

100 g de parmesan râpé

50 g de chapelure

120 g de foie gras

quelques noisettes concassées

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Pour les fêtes j'avais préparé une liste de recettes et acheté tous les ingrédients, et comme souvent j'avais prévu trop, mais qu'à cela ne tienne ! Voici un petit plat de fête que j'ai préparé quelques jours après avec un reste de vin jaune et de foie gras.

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Recette ajoutée le 22/02/24 - Mise à jour le 25/10/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cassolette de légumes au vin jaune

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On écoute Amy Winehouse - You Know I'm No Good

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