Petit déjeuner et cuisine santé : toutes nos recettes – Page 3

Une recette toute en couleurs et vitamines pour un petit déjeuner tonique. C'est une recette de petit déjeuner que je fais souvent. On peut lui trouver de multiples variantes et l'adapter aux fruits de saison.

For Christmas ! C'est la saison du chocolat chaud ! Tout au long de la journée, que ce soit pour le breakfast, le brunch, le goûter, devant un film de noël ou pour terminer une soirée d'hiver au coin du feu, c'est une tradition chaque année.

Ce granola gourmand fait maison deviendra votre petit déjeuner favori ! Cette recette vous fera une belle quantité de granola, qui se conserve tres bien dans un récipient hermétique pendant quelques semaines.

Au programme, flocon d’avoines, muesli , bananes et chocolat. Petite spécificité, c'est du chocolat 85% et donc qui pourra vous sembler très amer. Le lait d’amandes permet de compenser avec le goût brut du chocolat. Une recette simple et rapide pour faire le plein d'energie !

Ces carrés aux céréales sont rapides à préparer et vous pouvez en profiter pour augmenter les quantités car ils se congèlent sans problème. Ainsi, vous aurez des collations santé sous la main lorsque vous n’aurez pas le temps de cuisiner. Vous pouvez les conserver plusieurs jours au réfrigérateur. La garniture ou décoration au chocolat n’est pas obligatoire mais elle apporte un petit plus et c’est bien meilleur pour les enfants.

Dans la lignée des innombrables possibilités de transformation de ces adorables petits biscuits au goût exquis que sont les speculoos, je vous propose aujourd'hui d'en réaliser une pâte à tartiner au Speculoos allégée. Je peux vous assurer que c'est une gourmandise absolue, allégée en sucre et ultra simple à réaliser avec trois ingrédients (je l'ai adaptée au Thermomix®).

Etant une grande fan de brownie, j’ai voulu changer et tester le fameux blondie qui fait fureur en ce moment. Et… je n’ai pas été déçue ! Une vraie gourmandise à partager en famille. Pour tout vous dire je ne m’attendais pas trop à ça mais ce blondie possède une texture parfaite, à la fois compacte, fondante et moelleuse et un goût incomparable (dû à l’ingrédient mystère).

Les matins froids appellent des plaisirs simples, ceux qui réchauffent autant qu’ils rassurent. Ce bowlcake à la courge en fait partie. Quelques minutes suffisent pour obtenir un gâteau chaud, moelleux, aux notes douces de potimarron ou de butternut, presque comme un dessert déguisé en petit-déjeuner. Le topping, choisi selon l’humeur, vient parfaire l’ensemble et rendre l’instant encore plus gourmand. Un bol, une cuillère, un moment pour soi… et la journée peut commencer.

Ce petit-déjeuner a tout d’un dessert déguisé. Un overnight oat façon cookie dough, caché sous une coque de chocolat qui craque délicatement à la cuillère. La texture est douce, fraîche, presque réconfortante malgré le froid, et bien plus légère qu’un porridge traditionnel. Je ne le sors pas en plein hiver, c’est certain, mais dès que les beaux jours pointent le bout de leur nez, il devient un incontournable du matin. Gourmand, original et franchement addictif.

Le weekend est souvent l’occasion de lever le pied, se reposer un peu, ranger et profiter de ceux qu’on aime… tout en préparant quelques douceurs pour la semaine. Chez nous, ces cookies sont devenus un incontournable : une fournée le dimanche après-midi et on a de quoi assurer des petits déjeuners gourmands pour plusieurs jours.

Peu sucrés, réalisés avec de l’huile de coco et de la farine complète, ils sont à la fois complets, rassasiants et délicieux. Idéals pour bien démarrer la journée sans culpabiliser, ils allient plaisir et côté “healthy”… alors pourquoi s’en priver ?

Gourmande et franchement accro aux fruits, je profite à fond de l’automne avec le raisin, la grenade et le kaki avant l’arrivée des agrumes. Dans ce petit pot, un dessert végétal au soja se marie aux flocons d’avoine, grains de raisin, arilles (graines) de grenade et un filet de sirop d’agave pour une pause saine, rapide et ultra fruitée.

En remplacement du pot individuel de dessert végétal, vous pouvez aussi utiliser 4 cuillères à soupe si vous achetez celui-ci en grand pot Sojade, Provamel ou autre.

De quoi se réchauffer dès le matin ! Ce porridge onctueux, accompagné d’un latte parfumé aux épices gingerbread, transforme le petit-déjeuner en un vrai moment de douceur. Les pommes fondantes et les fruits secs apportent une belle touche de texture et de gourmandise.

C’était ma première expérience avec le porridge, et je dois dire que j’ai adoré : un mélange de confort, de saveurs et de douceur que je referai sans hésiter.

Une recette ultra simple de wrap au cottage cheese : rapide, riche en protéines et parfaite pour un petit-déjeuner sain et gourmand !
Idéale dans le cadre d’un rééquilibrage alimentaire, elle allie légèreté et saveur sans compromis.
Personnellement, je l’adore accompagné de crudités, et je l’ai déjà préparé plusieurs fois cette semaine tant il est pratique et délicieux.
Léger, nourrissant et plein de fraîcheur, ce wrap est devenu mon incontournable pour bien commencer la journée.

Des pancakes banane-avoine prêts en un éclair : sans sucre ajouté, sains et ultra gourmands, ils sont parfaits pour le petit-déj ou le goûter. Moelleux à souhait, ils se marient à merveille avec du yaourt, des fruits frais et, pour les plus gourmands, quelques pépites de chocolat. Le tout prêt en 5 minutes chrono… de quoi se régaler sans attendre ! Et toi, tu les accompagnerais de quoi ?

Le matin, j’aime aller à l’essentiel : quelque chose de rapide à préparer, mais assez nourrissant pour tenir jusqu’au déjeuner. Cette recette est devenue un incontournable de mes petits déjeuners. Simple, saine, riche en protéines et totalement personnalisable selon les fruits disponibles, elle coche toutes les cases. Un vrai allié pour démarrer la journée du bon pied, sans prise de tête.

Pensés pour les femmes surbookées, ces pancakes protéinés sont la promesse d’un petit-déjeuner rapide, sain et ultra gourmand. En quelques minutes, offrez-vous un vrai moment de plaisir et de réconfort, sans sacrifier votre énergie ni votre emploi du temps chargé. Et pour la fête des mères, quoi de mieux qu’un petit-déj maison pour chouchouter les mamans dès le réveil ?

Envie d’un en-cas sucré sain ou d’un petit-déjeuner nourrissant ? Ces muffins à la banane et aux flocons d’avoine sont une délicieuse alternative aux versions classiques. Sans sucre raffiné, ni farine, ils misent sur la banane bien mûre pour une douceur naturelle, et sur les flocons d’avoine pour l’énergie et la texture moelleuse.

Le petit plus gourmand ? Un cœur fondant au chocolat noir, qui apporte une touche riche et fondante à chaque bouchée. Faciles à préparer en quelques minutes, ils se conservent très bien et sont parfaits à emporter ou à savourer avec un yaourt ou un fruit frais.

Voici une version sans oeuf, sans laitages et sans gluten des pancakes (mais avec plein d’autres bonnes choses bien sûr). J’ai opté ici pour de la farine de sarrasin complète, mais vous pouvez la couper (ou la remplacer) avec de la farine de riz complet, de riz blanc, de coco, de petit épeautre, de seigle, de blé...

Le café latte, venu tout droit d'Italie, est une boisson douce et réconfortante, parfaite à tout moment de la journée. Préparé à base d’un expresso et de lait chaud ou froid, ce latte est savoureux et crémeux, offrant un plaisir simple mais irrésistible.

Dans cette version végétale et sans sucre ajouté, remplacez le lait classique par une boisson végétale, comme le lait d’amande, de noisette ou d’avoine. La douceur naturelle de ces laits s’accorde parfaitement avec l’intensité de l’expresso, créant un équilibre subtil. Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un soupçon de vanille ou saupoudrez de cannelle ou de cacao en surface.

Ce latte peut être servi chaud pour réchauffer les matins frais, ou froid avec des glaçons pour une version estivale. Accompagnez-le de biscuits maison ou d’une tartine gourmande pour un petit déjeuner ou un brunch complet. Un moment de douceur à l’italienne, simple à préparer et toujours apprécié.

Voilà quelques années déjà que les bowls déferlent sur la blogosphère. Buddha bowl, Poké bowl, Nourrish Bowl… Il n’y a pas plus tendance que le bowl et le petit-déjeuner n’y a pas échappé ! Si vous aimez les smoothies (ces fruits mixés que l’on déguste à la paille pour faire le plein de fruits ), vous allez adorer les smoothies bowls ! C’est un peu la même chose que le smoothie mais avec des toppings si nombreux que vous ne pourrez pas y résister !