Pimenton et poivrons : toutes nos recettes

Cette sauce-là ne vient pas de la Costa Brava, elle est brava, courageuse, parce qu'elle est... picante. C'est la sauce la plus commune dans toute l'Espagne et pourtant son origine remonterait à il y a très peu. Un certain bar à tapas madrilène le Docamar, calle Alcalà, l'aurait servie pour la première fois en 1963. D'où la suspicion qu'elle serait un ersatz au ketchup texan d'autant plus que cette sauce est aigre-douce.

Vous voulez essayer la recette de poivrons farcis à la ricotta et chèvre frais ? Laissez-vous guider par cette recette de ricotta et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Une sauce aux légumes grillés, originaire de catalogne

Empanada gallega. Une empanada comme en Galice, en forme de tourte et garnie avec du thon et des poivrons.