Le pimenton réveille vos recettes préférées

Name: Le pimenton réveille vos recettes préférées
Total time: 30 min
Cuisine: pimenton

Le pimenton est un piment doux originaire d'Amérique du Sud. Photo par Inma Molina

Le pimenton, appelé parfois également pimenton de la Vera et paprika fumé, est un ingrédient de base de la cuisine espagnole. Son goût fort et fumé ainsi que sa couleur d'un rouge intense et brillant donnent du caractère à de nombreuses préparations.

On retrouve le pimenton dans la composition du traditionnel chorizo et dans la préparation de la paëlla valencienne. Il relève aussi plats en sauce, salades composées, crèmes chantilly salées et viande mijotées.

Meilleures recettes de pimenton et de pâtes des Gourmets

Des idées de recettes de pimenton et de pâtes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin de pâtes à la courge et au zaatar

Un peu gay dans les coings

Un Mac'n Cheese plus healthy que la moyenne grâce à une bonne dose de purée de courge dans la sauce. La version que je vous donne ici, avec zaatar en garniture et piment/ pimenton dans le mélange courge-fromage est assez 'adulte', mais vous pouvez tout à fait imaginer une version plus familiale sans ces ingrédients

Dernières recettes de pimenton et de pâtes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pimenton et de pâtes qui changent !

Linguine à l’encre de seiche, poivrons grillés, gambas et pimentón

Cook'n'Roll

Pour un concours de recettes auquel j'avais participé, j’ai retravaillé une recette que j’adore. Des pâtes fraîches à l’encre de seiche légèrement anisées servies avec une compotée de tomates et poivrons grillés au piment espagnol et des gambas marinées…

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Coupe-pâte

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pain.

Voir aussi

En France on aime la cuisine italienne !

The big night

Techniques appliquées aux céréales et pâtes alimentaires

Techniques appliquées aux pâtes de base

Les pâtes alimentaires

La véritable histoire des pâtes

Divers produits alimentaires

Techniques culinaires

Paprika

Les pâtes, les nouilles et le riz

Quels vins boire avec les pâtes ?

Jalapeno

Piment coréen

Piment de Cayenne

Piment de la Jamaïque

Piment d'Espelette

Piment doux

Piment oiseau

Piment rouge

Piment vert

Piquillos

Purée de piments

D'autres recettes avec aussi...

abricots agneau agrumes ail aubergines beurre boulettes cabillaud carottes chips chorizo cidre citron courgettes couscous cumin curry épices farcis fenouil figues fromage gambas gingembre gratin huile lapin légumes marrons morue navet oeuf oignons orange pain pamplemousse paprika pâtes persil plancha poisson poivrons porc poulet riz sarriette sauce tarte tomates volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de pimenton et toutes les recettes de pâtes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Parmentier végétarien aux lentilles

kilometre-0

Ce n’est pas parce qu’on cuisine végétarien qu’on ne peut pas faire des petits plats réconfortants en hiver. La preuve avec ce plat. Mon parmentier, qui était très bon, aurait été encore meilleur avec des cèpes ou des champignons bruns.