Dernières recettes de pistache et de tarte - Page 3

Tarte pâte sucrée, crème à la pistache et fraises.

Tartelettes au caramel de miel de châtaignier, julienne de fruits confits à la persane. A raison d’une fois par an nous nous rendons en Perse, enfin presque. Nous traversons Paris jusqu’à la rue des Entrepreneurs où se trouve une multitude de commerces iraniens. Nous y achetons toujours la même chose, du safran, du kechek (une sorte de yaourt fermenté avec lequel nous réalisons une recette traditionnelle d’aubergines), des pistaches effilées d’Iran et un mélange de fruits secs appelé Shirin Polo car il sert à préparer le plat de riz du même nom. Ce mélange contient des amandes et des pistaches effilées, des baies d’épine-vinette (un super-aliment très consommé en Iran) et des écorces d’oranges confites. Ce mélange très coloré est également excellent pour agrémenter des crèmes glacées ou des yaourts natures mais nous avons eu l’idée de nous en servir pour réaliser de petites tartelettes aux fruits secs et au miel de châtaignier, un délice.Si vous ne trouvez pas ce mélange, vous pouvez le faire vous-même ou bien le remplacer par d’autres fruits secs et confits.

Régalez-vous avec cette recette de pâte brisée et partagez vos impressions en commentaire ci-dessous.

Vous cherchez une recette de tarte ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Un délicieux dessert rustique avec des fraises.

La tarte aux fraises et aux pistaches est un classique de la pâtisserie. Cette recette est assez légère, fine et juste ce qu’il faut de gourmande.

Une tarte savoureuse !

Une tarte toute simple où les mirabelles rencontrent la pistache

La pate de cette tarte est parfumée à la pistache puis elle est recouverte de pate de pistaches et d'une crème au citron