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Il nous régale tout l'hiver : découvrez nos recettes avec le poireau

poireaux

De la même famille que l'oignon et l'ail, le poireau est disponible presque toute l'année. Photo par Rhian.

Le plus souvent consommé en potage, le poireau est aussi un élément indispensable pour parfumer les bouillons.

Très consommé en France et en Belgique il s’accommode de bien des façons, cuit en vinaigrette, étuvé au beurre, en gratin ou en flamiche, nom donné à la tourte aux poireaux dans le nord de la France. C'est le fût blanc du poireau qui est cuisiné et la partie verte des feuilles qui est utilisée comme garniture aromatique des bouillons et des fonds de cuisson.

Recettes, techniques et vidéos de poireau et de tarte aux poireaux du Chef

Tarte poireaux mimolette
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Une tarte salée surprenante à la saveur très douce.
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Émincer un blanc de poireau
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Pour potages mixés et taillés et la fondue de poireaux.
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Flamiche aux poireaux
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Un type de tarte de la cuisine du nord.
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Meilleures recettes de poireau et de tarte aux poireaux des Gourmets

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Tarte aux sardines et aux poireaux
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Papilles à l'affut Papilles à l'affut
Cette tarte aux poireaux et aux sardines a remporté les suffrages de la maisonnée. Je vous propose donc cette recette toute simple qui allie délicieusement sardines et poireaux sur un fond de pâte brisée.
Tarte aux poireaux, bière et mimolette
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Les filles, à table ! Les filles, à table !
Je vous propose aujourd'hui une tarte salée originale puisqu'elle contient de la bière ! Une tarte aux poireaux et à la mimolette absoument exquise et qui saura séduire les amateurs de cuisine simple et de caractère.
Tarte aux poireaux
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Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
Vous ne craquerez plus pour la tarte surgelée du supermarché !
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Nouveautés : des recettes de poireau et de tarte aux poireaux qui changent !

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Des poireaux, du bleu d'Auvergne, une belle pâte feuilletée... le régal !
Tarte aux poireaux et comté
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Une tarte aux poireaux et au comté très gourmande
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Zika Zika
Une tarte rustique aux poireaux de mes cahiers de classe à la pâte feuilletée
Tarte salée aux poireaux
Tarte salée aux poireaux
cuisinez avec djouza cuisinez avec djouza
Une fondue de poireaux puis mon appareil à quiche. Cette tarte ne nécessite que de très peu d’ingrédients et elle est facile et rapide.
Tarte poireaux lardons chavignol
Tarte poireaux lardons chavignol
Ma cuisine salée...Mes envies sucrées... Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...
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Quiche aux poireaux, pâte brisée maison au curry
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PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
Le poireau, c'est de saison, alors profitons-en pour confectionner une délicieuse quiche aux poireaux parfumée au curry. Et accentuons encore plus le goût de cette épice qui se marie divinement bien avec le poireau pour l'ajouter à notre pâte brisée maison.
Tarte aux poireaux
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Made in Cooking Made in Cooking
Vous cherchez une recette de tarte aux poireaux ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Tarte aux poireaux façon pizza
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A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette originale de tarte aux poireaux qui vous permettra de faire apprécier les poireaux à tous ceux qui les détestent ! L'astuce de cette recette c'est de n'utiliser que les blancs de poireaux et vos adolescents en redemanderont.
Tarte aux poireaux et à la mimolette
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Grain de Sel et Gourmandise.com Grain de Sel et Gourmandise.com
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