Dès le mois d’avril, les variétés précoces de rhubarbes arrivent sur les étals. J’attends les tiges de
rhubarbe avec impatience pour les travailler en pâtisserie. Je vous partage ici ma recette toute simple de tarte à la rhubarbe qui allie pâte sucrée, rhubarbe et poudre d'amande.