Potage et poudre : toutes nos recettes

Name: Nos meilleures recettes de potages pour se réchauffer l'hiver
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: potage
Ingredients: 1 botte de carottes fanes; 1 carotte; 1 gros oignon rouge; 1 cs d’huile d'olive; 1 cube de bouillon (légumes ou poulet); 75 cl d’eau; 50 à 75 g de fromage à tartiner; 2 cs de cumin en poudre; 2 cc de grains de cumin

Liés ou clairs, mixés ou taillés les soupes et potages tiennent toujours une bonne place dans notre alimentation.

Le potage est idéal pour affronter les températures fraîches et faire le plein de vitamines. Trop souvent jugé triste et sans saveurs, il est pourtant non seulement réconfortant mais aussi gourmand et raffiné lorsque l'occasion se présente.

Agrémenté d'une pointe de crème, de fromage ou encore de croûtons, il n'en sera que sublimé. Que vous optiez pour un classique potage cultivateur, complet et équilibré, ou pour un plus exotique au lait de coco et curry, ce représentant du patrimoine culinaire mondial saura régaler petits et grands.

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Toutes les recettes de potage et poudre des Gourmets

Des idées de recettes de potage et poudre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Potage de fanes de carottes au cumin

Mariatotal

Ne jetez pas les fanes de carottes, vous en ferez un excellent potage. Il suffit de l'assaisonner, bien sûr. Pendant qu'elles sont fraîches et d'un beau vert cru, lavez-les bien, séchez-les, hachez-les et congelez-les jusqu'au moment de les cuisiner.