Les dernières recettes de poulet- Page 65

Un délicieux repas cuisiné dans un seul et même plat, voici le délicieux concept du One-pot-Rice et ici il a des influences Italiennes avec un poulet tendre, des tomates, des poivrons et de délicieux aromates...

Un plat complet équilibré facile et rapide !

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Aujourd'hui, je vous propose une poêlée comme je les adore... où se côtoient autant les légumes, les féculents et les protéines... Ce matin, de belles aubergines cachées au fond du jardin m'ont suppliée de les emporter en cuisine... et j'ai choisi de les cuisiner sous forme de poêlée en les combinant avec des tomates bien sûr, de bonnes épices parfumées, ainsi que des dés de poulet et de chorizo... Je l'ai accompagnée de riz basmati et parsemée de petits morceaux de feta (mais attention, uniquement lors du service, faute de les voir disparaître par liquéfaction...). Ce plat est un ravissement pour les papilles !

Il est encore temps de profiter des bons plats mijotés, qui nous réconfortent tant. Aujourd'hui ça sera du poulet mijoté avec des pommes de terre, dans de la sauce tomates, façon ragoût. C'est un plat complet, one pot, que je fais souvent. Un grand classique pour ma famille.

Appelé aussi seco de pollo, c'est un ragoût de poulet équatorien mijoté avec des tomates, poivron, coriandre, bière et lulo (fruit cousin de la tomate). Le Lulo étant difficile à trouver par chez nous, je l'ai remplacé par de la tomate.

Un de mes "plat/soupe" préférés depuis ma tendre enfance, la poule au pot que préparait ma Mamema (grand-mère en alsacien). Traduit du dialecte alsacien, nous appelons cette soupe/plat "soupe au riz", mais en réalité, c'est un plat complet. Je vous partage donc la recette, telle qu'on me l'a apprise, sauf que personnellement, je l'ai adaptée à l'autocuiseur et que je remplace la poule par un poulet fermier, car sa chair maigre est meilleure et sa cuisson beaucoup plus courte. Ce ne sera donc pas une poule au pot classique comme celle sortie d'un livre de cuisine, mais c'est ma recette et je l'aime ainsi... c'est en quelque sorte un "poulet au pot dégraissé", ce qui ne nuit nullement à sa saveur. Je suis sûre que Mamema serait entièrement d'accord avec moi... (les amateurs de poule la cuiront simplement plus longtemps...). On a ainsi un repas équilibré, peu gras, et absolument digeste. C'est pour toutes ces raisons, et surtout pour son goût inimitable et régressif que j'adore ce mets...

Un plat complet rapide à préparer et très goûteux.

La sauce accompagne divinement le blanc de poulet qui reste bien moelleux.

Une recette très rapide, idéale aux jours de flemmes.

Un délicieux poulet qui vous transportera jusqu'aux îles Fidji.

La garantie d'une viande bien tendre.