Nos recettes avec des légumes primeurs qui sentent bon le printemps

Name: Nos recettes avec des légumes primeurs qui sentent bon le printemps
Total time: 30 min
Cuisine: primeurs

C'est au printemps qu'arrivent les premiers légumes primeurs Photo par pxhere.com

Au printemps, la nature se réveille, on fait place au chant des oiseaux, aux fleurs dans les prés mais aussi aux fruits et légumes primeurs ! On les a attendus, espérés, désirés tout l'hiver alors quand le soleil et les températures douces pointent enfin le bout de leur nez, c'est le bonheur total en cuisine.

Poireaux, carottes, navets, oignons, asperges ou pommes de terre nouvelles, on fait le plein de fraîcheur et de saveurs douces dans nos assiettes. Récoltés avant complète maturité, les primeurs sont riches en minéraux et en fibres. Les légumes primeurs accompagnent idéalement l'agneau de Pâques mais aussi une grillade. Incontournables dans une jardinière printanière, ils sont également parfaits cuisinés en salade.

Recettes, techniques et vidéos de primeurs et d'entrée du Chef

Poireaux vinaigrette

Chef Simon

Une recette de poireaux simple, goûteuse et sans artifice.

Voir les recettes de primeurs du Chef ou les recettes d'entrée du Chef

Meilleures recettes de primeurs et d'entrée des Gourmets

Des idées de recettes de primeurs et d'entrée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de radis roses persillée

The Best Recipes

Voici une recette de salade de radis roses persillée facile à faire. Une entrée froide simple mais tellement rafraichissante au printemps ou en été qu'il serait dommage de vous en passer.

Carottes au cumin, fromage de chèvre, sauce au miel et citron de Sabrina Ghayour

Quoi qu'on mange ?

Le charme de cette recette réside dans le goût authentique de la carotte mis en valeur par l’acidité du citron adouci par la note sucrée du miel. Excellentes servies chaudes comme accompagnement, ces carottes délicieusement parfumées et si goûteuses se suffisent à elles-mêmes pour être dégustées en plat unique.

Cassolettes de Saint-Jacques aux poireaux primeurs et crème de parmesan

épicétout

Ces cassolettes de noix de saint-jacques aux poireaux et crème de parmesan feront de parfaites entrées festives pour noël ou le réveillon. Un délice simple à préparer.

Carottes grillées au cumin et à la menthe

Elise dit à table

Des petites carottes primeurs, une bonne huile d'olive pour capturer les arômes, un bouquet de menthe et du cumin pour cette recette de carottes grillées que vous pouvez déguster seule ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

Artichauts violets en beignets, salsa aux herbes

Variations Gourmandes

Je vous propose aujourd'hui de savoureux beignets d'artichauts violets, à la pâte fine et croustillante. Une recette savoureuse avec un beau travail de tournage sur les artichauts. Une démonstration d'une cuisine minimaliste bien équilibrée.

Dernières recettes de primeurs et d'entrée par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de primeurs et d'entrée qui changent !

Tartelette aux légumes du printemps

Les petits plats du Prince

Je suis allée faire un tour au jardin, et mes pieds d'artichauts qui sont aujourd'hui pratiquement plus hauts que moi, sont remplis de petits artichauts tout dodus... du coup j'ai eu envie de réaliser une entrée printanière (ou un repas léger) en les associant avec les légumes que j'ai ramenés du marché : févettes, asperges vertes, chou fleur, brocoli, carottes fanes, avocat, mais aussi les toutes premières tomates, une petite courgette ...

Tartelettes de radis

MesGougèresAuxEpinards

Aujourd'hui, on fait des tartelettes de radis ! Elles seront au top en entrée pour vos repas d'été, c'est joli, bien frais et c'est su-per-bon :)

Trilogie de jeunes poireaux

Variations Gourmandes

À la recherche d'une recette de poireau pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Navets nouveaux sautés

Gourmicom

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de navet nouveau pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Des asperges au top !

Cuiseur à asperges

Une forme étudiée pour une cuisson optimale des asperges.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail artichaut asperge basilic beignets betterave beurre boeuf bouchées boulettes carottes champignons chorizo citron courgettes crème crêpes crumble cumin curry dinde échalote épices fruits de mer gingembre lardons légumes lotte miel navet noël oeuf oignons paprika pâtes poisson poivrons porc poulet rôti sauce saumon soja tarte tartes salées tomates vert vinaigre volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de primeurs et toutes les recettes d'entrée

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Oeufs cocottes aux asperges

Docteur chocolatine

Les asperges sont de retour : autant les cuisiner avec simplicité avec cette recette d'oeufs cocottes ! En tout cas, simple et bon, vous apprécierez cette recette pour petits et grands.