Primeurs et pommes de terre primeur : toutes nos recettes

Name: Nos recettes avec des légumes primeurs qui sentent bon le printemps
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: primeurs

C'est au printemps qu'arrivent les premiers légumes primeurs Photo par pxhere.com

Au printemps, la nature se réveille, on fait place au chant des oiseaux, aux fleurs dans les prés mais aussi aux fruits et légumes primeurs ! On les a attendus, espérés, désirés tout l'hiver alors quand le soleil et les températures douces pointent enfin le bout de leur nez, c'est le bonheur total en cuisine.

Poireaux, carottes, navets, oignons, asperges ou pommes de terre nouvelles, on fait le plein de fraîcheur et de saveurs douces dans nos assiettes. Récoltés avant complète maturité, les primeurs sont riches en minéraux et en fibres. Les légumes primeurs accompagnent idéalement l'agneau de Pâques mais aussi une grillade. Incontournables dans une jardinière printanière, ils sont également parfaits cuisinés en salade.

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Les pommes de terre primeur

Primeurs et pommes de terre primeur : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Les légumes primeurs, c'est que du bonheur

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Voir toutes les sélections de recettes de pommes de terre primeur

Toutes les recettes de primeurs et pommes de terre primeur des Gourmets

Des idées de recettes de primeurs et pommes de terre primeur pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade tiède primeur "entre terre et mer"

Sabine

En salade, la fraîcheur de la mer répond aux saveurs de la terre.

Salade tiède pommes de terre, asperges, lardons et oeuf mollet

Ma cuisine au fil de mes idées

Un peu de travail... mais le résultat est délicieux. Le tout est de préparer ce qui peut l'être à l'avance et de cuire les ingrédients en même temps pour pouvoir servir la salade de pommes de terre tiède.

Tartelette pommes de terre primeur de Noirmoutier, mousse de thon et wakamé

Marine is Cooking

Des tartelettes originales qui raviront toutes les papilles !

Pommes de terre primeur au jus de thym et poitrine fumée

auxdelicesdemanue

Nous avons beaucoup aimé ce plat, les pommes de terre sont bien parfumées et moelleuses.

Pommes de terre au gros sel et romarin

Les petits plats du Prince

Les petites pommes de terre nouvelles, ou primeurs apparaissent sur les marchés du printemps : elles sont récoltées avant maturité, elles sont donc plus petites que les pommes de terre de consommation courante. Elles sont fondantes et ont un léger goût sucré. Pas besoin de les éplucher, leur peau est fine. Il vous suffira de les rincer à l'eau claire avant de bien les sécher et les cuisiner. Un moyen très simple de se régaler, c'est de profiter de la floraison du romarin et de faire cuire les pommes de terre nouvelles dans du gros sel aromatisé de romarin.

Pommes de terre nouvelles bouillies puis sautées, moelleux et croustillant assurés

Keskonmangemaman?

Les pommes de terre nouvelles c'est un délice, bouillies puis sautées au beurre elles sont délicieusement fondantes et croustillantes.

Pizza quand la pomme de terre Primeur voyage

Sabine

Intéressé par la réalisation d'une recette de pizza quand la pomme de terre primeur voyage ? Suivez cette recette de poivrons et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Saumon et écrasée de pommes de terre Primeur, sauce "algues"

Sabine

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de saumon ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.