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Racine et cuisine asiatique : toutes nos recettes

Découvrez des recettes et techniques de racine et cuisine asiatique du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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En guise de premier post de l’année, nous vous proposons une recette gourmande et saine avec des renkons caramélisés. Qu’est ce que c’est ? C’est une poêlée de racines de lotus caramélisées, un légume probablement peu connu chez nous en Occident. En Asie, la cuisine avec ce rhizome est assez courant.

Un petit Quiz ?

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