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Cuisinez la raie comme un chef avec ces recettes faciles et savoureuses

Ailes de raie sur l'étal du poissonnier

La raie est un poisson cartilagineux aux nageoires en forme d'ailes. Photo par Kajsa Hartig.

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Idées de repas, menus et recettes de raie et de beurre des Gourmets

Ailes de Raie, Sauce au Beurre Noir
Aile de raie aux câpres et sa sauce au beurre
Aile de raie au court bouillon, beurre fondu aux câpres
Raie beurre noisette et combava
Raie marinée, cuite au beurre
Raie en sauce au beurre, câpres, échalotes et vinaigre aromatisé à la mangue
Raie au Beurre et Câpres
Aile de raie et sa sauce au beurre citronné et aux câpres
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