Raifort et betterave : toutes nos recettes

En Suède, le saumon gravlax n’est pas seulement un incontournable : c’est un pilier de la culture culinaire. On le retrouve sur toutes les tables de fête, du Midsommar jusqu’au Julbord de Noël, généralement tranché très finement et servi en entrée ou aux côtés d’autres spécialités. Si la méthode de base reste la même partout, chaque famille possède sa propre version, ajustant les proportions ou ajoutant une touche personnelle comme un trait de vodka, un peu de betterave ou d’autres arômes qui signent leur recette.

Ici, une recette de saumon gravlax suédois avec une touche de raifort qui apporte du caractère à l'ensemble tandis que les betteraves lui donnent une jolie couleur rosée. La recette traditionnelle consiste en du saumon cru mariné dans du sel, du sucre et de l’aneth.

Une association surprenante et séduisante - la douceur à peine sucrée de la betterave et le piquant du raifort. Un régal très simple à faire ! Ca change, ça épate, c’est facile à faire... et c’est très bon le lendemain aussi !

Une recette saine aujourd’hui avec 2 ingrédients inédits, très bons pour la santé.
C'est une salade coup de cœur, une salade de mon enfance qu'on serve souvent à Pâques ou à Noel en Roumanie pour accompagner les rôtis de viande (l'agneau principalement) et les choux farcis.
Une salade pleine de vitamines qui se conserve 2-3 mois dans un bocal au frigo (ou dans un endroit sec et frais).

Découvrez cette recette authentique de salade lituanienne. Simple et savoureuse, elle marie à merveille la douceur des betteraves et des pommes de terre avec le piquant du raifort et de la moutarde. Une salade végétarienne rafraîchissante, parfaite pour accompagner vos grillades estivales ou vos plats d'hiver réconfortants.

En cuisine avec cette belle idée de recette de pomme de terre !

Un plat de fête, pour changer des toasts au saumon classique et égayer les tables de fin d'années.

Encore une recette du livre "En 5 ingrédients" de Jamie Oliver. Happy days ! Amazing !

Cet assaisonnement est idéal pour les pommes de terre en salades, nouvelles ou classiques, les betteraves, la salade verte, sandwichs.

Une salade colorée relevé par le raifort.