Rumsteck et barbecue : toutes nos recettes

Name: Cuisinez le rumsteck comme il se doit avec nos recettes faciles
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: rumsteck

Le rumsteck est un morceau de découpe du boeuf au prix relativement élevé. Photo par giantslan2014

Le rumsteck est l'un des morceaux les plus maigres du boeuf. C'est une partie issue de l'aloyau situé dans la cuisse de l'animal. Il s'agit d'une pièce de choix dont le coût est relativement élevé et que l'on peut consommer sous forme de brochettes, de fondue, de pavé ou de rôti.

Goûteux et tendre, le rumsteck se suffit à lui-même mais rien ne vous empêche de l'accompagner d'une sauce béarnaise ou d'une sauce au poivre. Avec quelques frites, c'est le bonheur !

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Des idées de recettes de rumsteck et barbecue pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brochettes de bœuf

VEB

Une marinade donne un moelleux incomparable à n’importe quel morceau de viande. J’ai opté pour du rumsteak, découpé en morceaux puis mariné pendant au moins 1/2 heure. Cette étape permettra à la viande d’être tendre et parfumée. Des brochettes composées maison et grillées au charbon de bois. Je les accompagnées d’une salade de tomates et de quelques pommes de terre vapeur.

Rumsteak boeuf cuisson à la plancha et confit d'oignon au anchois

kaderick

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de viande pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.