Sabayon et poires : toutes nos recettes

Name: Le sabayon : nos idées recettes pour vos tables de fêtes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: sabayon

Le sabayon est servi chaud ou tiède, seul, en nappage ou accompagné d'une garniture. Photo par stu_spivack

Entremets d'origine italienne, le sabayon est une crème réalisée à partir d'un mélange de jaunes d'oeufs, de sucre et d'un vin ou pourquoi pas d'un jus de fruits pour une version sans alcool. Consommé généralement tiède ou chaud, il sert à la fois de dessert et de base à un autre entremets. Idéalement cuit au bain-marie, le mélange s'épaissit puis devient mousseux. Il est prêt à être servi agrémenté d'une garniture de votre choix.

Il existe de nombreuses déclinaisons du sabayon et notamment salées. Préparé au champagne et servi avec des coquilles Saint-Jacques ou des huîtres, c'est le succès garanti sur votre table de fêtes.

À ne pas manquer !

Les poires

Les pommes

À ne pas manquer !

Les poires

Les pommes

Toutes les recettes de sabayon et poires des Gourmets

Des idées de recettes de sabayon et poires pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sabayon au cidre de glace et fruits caramélisés

Madame Gateau

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de pommes pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Poires pochées au sabayon épicé

épicétout

Envie de Poires pochées au sabayon épicé ? Découvrez cette recette de poires pochées et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gratin de Poires et son Sabayon aux Amandes

Certi'Ferme

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de gratin unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Poires Pochées au Champagne, Sabayon au Marsala

Miechambo Cuisine

Intéressé par la réalisation d'une recette de poires pochées au champagne, sabayon au marsala ? Suivez cette recette de vin blanc et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.