Recettes de sablé breton

Palet Breton
Le sablé Breton est un petit gâteau sec à pâte friable. Photo par Merle la Jonas.

On a tous une boîte de sablés bretons cachés dans un placard de la cuisine...non ? Il faut dire que ces petits biscuits au bon goût de beurre salé sont absolument irrésistibles. On en croque un pour accompagner notre café...Puis deux...Puis trois !

Mais on les utilise aussi en pâtisserie pour confectionner des fonds de tartes aux fruits et des entremets. Si vous avez à disposition du bon beurre breton, essayez-donc de faire vous-mêmes ces biscuits que vous pourrez offrir ou bien cacher au fond du placard !

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Fantastik framboise pistache
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Tarte aux framboises et pistache
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Trifle aux fraises
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Tarte aux pistaches, citron grillé et fraises
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Sablé breton en coeur aux fraises, crème caramel au beurre salé
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Sablé breton, fraises de Plougastel et caramel au beurre salé
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Palet breton pistache framboises et macaron framboise
Palet breton pistache framboises et macaron framboise

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Tarte aux fraises et chantilly à la pistache
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Tartelette à la pistache et aux fraises, sirop à la fleur d'hibiscus
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Sablé breton, fraises et caramel au beurre salé de Christophe Adam
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Tarte aux fraises et pêches blanches sur sablé breton
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