Sans beurre et sans oeufs : toutes nos recettes – Page 3

Sous son air effrayant, se cache une délicieuse tarte chocolat et noix de coco réalisée avec des produits uniquement vegan et joliment décoré à la façon du film de Tim Burton "L'étrange Noël de monsieur Jack". Une chouette idée recette qui plaira aux petits monstres comme aux plus grands !

Voici une belle idée de recette healthy de jus d'orange, carotte, kiwi et acérola que vous pouvez facilement agrémenter d'autres fruits de saison. Pour bien démarrer la journée et faire le plein de vitamines, misez sur ce jus 100% fait maison !

Parce que les saveurs de fruits secs se marient particulièrement bien avec le chocolat j'ai choisi une farine d'épeautre locale qui apporte cette note boisée que j'aime tant. L'épeautre les rend aussi croquants mais pas que, l'ajout de fibres fait tout (chia, psyllium et graines de lin...).

Au centre d'une pâte sablée croustillante à base de farine de sarrasin, de riz complet et blé, se trouve une délicieuse compote de pommes, ici avec morceaux, sur laquelle se reposent les tranches de coings pochées dans de la cannelle.

Ce beurre d'abricots à la cardamome est une tartinade délicieuse et simple à préparer, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter. La cardamome apporte une douceur subtile qui se marie magnifiquement avec l'abricot, tandis que la purée d'amande crée une texture lisse et veloutée. Vegan et sans gluten, il se conserve plusieurs jours au réfrigérateur et devient moins acide après quelques heures de repos au froid.

Intéressé par la réalisation d'une recette de crème dessert au fonio et kiwi ? Suivez cette recette de cannelle et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Cette recette de pâte brisée est extra. Elle est très facile et rapide à réaliser et elle n’a pas besoin de temps de repos. Elle est sans beurre et sans œufs. De plus, elle est bien parfumée avec la poudre d’ail des ours.

Je l’ai faite maison. Je vous explique comment la réaliser avec le Thermomix mais également sans pour ceux qui ne possèdent pas ce robot...

Personne ne pourrait croire que des cookies sans oeuf et sans beurre puissent être si bons, si croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Et pourtant, ces cookies au chocolat en sont la preuve. Des cookies faciles et sains pour régaler petits et grands, sans oeuf et sans beurre.

Des petites tranches bourrées d'énergie, qui se mangent quand on veut.... Et toujours très appréciées au petit déjeuner par mes hôtes sportifs, coureurs ou cyclistes !
C'est vraiment un jeu d'enfants à réaliser: il suffit de mélanger des fruits secs avec des fruits séchés dans les bonnes proportions afin d'avoir un mélange légèrement collant. Essayez et vous verrez !

Préparées à partir d'ingrédients sains tels que les amandes, les noix de cajou, les pruneaux, les baies d'açaï ou encore la spiruline, ces boules d'énergie vous aideront à combler les petites faims entre les repas ! En cinq minutes chrono elles seront prêtes.

L’automne marque le retour des douceurs réconfortantes et voici la recette parfaite pour cela : des pancakes à la citrouille, également appelés pumpkin pancakes en anglais. Ils sont faciles à préparer et apporteront beaucoup de douceur et de gourmandise à vos petits déjeuners, brunchs ou goûters.

Ce moelleux coco-chocolat est la preuve que la gourmandise n'a pas besoin de se justifier. Pensé pour ceux qui surveillent leur assiette sans renoncer à se faire du bien, il mise sur le lait de coco et le yaourt nature pour apporter tout le fondant et l'onctuosité qu'on attendrait d'un gâteau bien généreux. La noix de coco râpée lui donne un caractère dépaysant, les pépites de chocolat noir une intensité qui réveille chaque bouchée.

Le glaçage au chocolat noir et lait de coco est la touche finale qui fait toute la différence : laissez-le figer légèrement avant de servir pour un effet tranché et gourmand. Vous pouvez remplacer la cassonade par du sucre de coco pour accentuer les notes caramel, ou glisser une pointe de cannelle ou de cardamome dans la pâte pour une version encore plus parfumée. Ce moelleux se conserve très bien un ou deux jours sous cloche, et il est même meilleur le lendemain, quand les arômes de coco ont eu le temps de bien se développer.

Des pancakes au petit suisse, moelleux, sans œufs, à l'huile, faciles et inratables pour le petit déjeuner des enfants. La pâte est très légère et le moelleux est apporté par le vinaigre que j'ai introduit dans ma boulange et viennoiserie en 2010. C'est une recette tirée d'un vieux grimoire sans photo de maman.

Un soir, j’ai eu envie à la dernière minute d’une quiche et en plus, c’était la fin du mois, et je n’avais plus de beurre ni d’œuf et c’est chez ma copinaute Virginie du blog Nani’s Kitchen que j’ai trouvé cette recette de pâte brisée très rapide à faire et en plus avec très peu d’ingrédients !

Le baghrir est une crêpe emblématique de la cuisine marocaine et algérienne, reconnaissable entre toutes grâce à sa surface criblée de petits trous qui lui valent son joli surnom de "mille trous". Légère, moelleuse et naturellement sans beurre ni œufs, elle se prépare avec un mélange de semoule fine et de farine qui lui donne une texture unique, à la fois spongieuse et délicate. Ici, une touche de jus et de zeste d'orange vient apporter une note ensoleillée et parfumée qui la distingue de la version la plus classique.

Ces crêpes se dégustent traditionnellement au petit-déjeuner ou au goûter, généreusement nappées de miel et de beurre fondu qui s'infiltrent dans chacun des petits alvéoles, pour un résultat absolument gourmand. Pour une version sans lactose, un filet d'huile d'argan ou de miel seul suffit amplement à les sublimer. Vous pouvez varier les agrumes selon la saison en remplaçant l'orange par de la mandarine ou du citron, et les parfumer d'une pointe de fleur d'oranger pour une saveur encore plus orientale. Elles se réchauffent très bien à la poêle à feu doux, ce qui en fait une préparation idéale à réaliser à l'avance.

un petit déjeuner gourmand et plein de nutriments

Une recette de brioche vegan, moelleuse et filante, sans beurre et sans oeuf selon le Chef Christophe Michalak

Après un barbecue estival entre amis, on n’a pas vraiment envie de manger un dessert copieux. Exit les pâtisseries venues d’orient ou d’occident… Finis les gâteaux à la crème et les tartes d’hiver. Avec le ventre ballonné, vous ne rêvez que d’une chose : une verrine rafraîchissante qui vous fera digérer toutes les merguez, les chipolatas et autres brochettes de circonstance… Une touche sucrée, fruitée… Bref, LE dessert qui se déguste sans faim.

Ne rêvez plus : vos visions fantasmagoriques deviennent réalité. Testez la soupe froide de fraises à la menthe express : la touche sucrée qui fera digérer vos invités.

Une petite recette très simple et rapide à réaliser, qui fera sans nul doute voyager vos papilles ! En 15 minutes, vous aurez ainsi un plat qui vous emmènera en Asie. Pour cela, il vous faudra des nouilles de riz, du tofu mariné au gingembre et au citron, un mélange de champignons (ici shitakés et champignons bruns), quelques aromates et le tour est joué !

Alors on répare ça tout de suite avec ce banana bread spécial confinement, sans beurre, ni oeuf ! Imaginez, vous avez des bananes trop mures, mais pas d’oeuf, pas de beurre, pas de lait… Et pas le droit de sortir, damned ! Eh bien cette recette est faite pour vous et elle est tellement simple que vous pouvez même la préparer avec vos enfants !