De belles recettes pour cuisiner les sardines

Name: De belles recettes pour cuisiner les sardines
Total time: 30 min
Cuisine: sardines

Grillée, farcie ou en conserve, la sardine est un poisson très apprécié. Photo par Asha Yoganandan

La sardine, un poisson au dos bleuté et au ventre argenté ne mesurant pas plus de 25 cm. C'est un poisson de printemps et d'été. Elle commence sa croissance en mars jusqu'en juillet août où elles sont les plus grosses.

La sardine a pendant longtemps subi une pêche intensive pour la mise en conserves mais elle mérite aussi qu'on la cuisine fraîche au barbecue, en escabèche, en bouillabaisse et même crues marinées.

Meilleures recettes de sardines et de cuisine marocaine des Gourmets

Des idées de recettes de sardines et de cuisine marocaine pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sardines farcies à la chermoula

Jackie

Une recette pour faire voyager les papilles vers le Maroc et les pays du Maghreb. Ces sardines sont absolument délicieuses, j’ai utilisé la version au four plutôt que la friture et vraiment un délice.

Tajine de keftas aux sardines

Les filles, à table !

Une belle idée de recette de tajine de keftas aux sardines. J’ai fait des boulettes avec de bonnes sardines à l’huile d’olive en conserve mais pouvez très bien les faire avec des sardines fraîches. Les servir seules avec du pain, ou accompagnées d’un peu de semoule pour couscous.

Tajine de sardines à la marocaine

Sousoukitchen

Le tajine de sardines à la charmoula est l’un de mes tajines marocains préférés, je trouve un grand plaisir à le préparer et à le savourer. Aujourd’hui, commençons par un tajine à la marocaine, je l’ai appelé ainsi car les sardines sont farcies de la charmoula, la fameuse sauce marocaine.

Dernières recettes de sardines et de cuisine marocaine par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sardines et de cuisine marocaine qui changent !

Sardines farcies à la chermoula

Sousoukitchen

Une recette marocaine ! Après le tajine de sardines, voici une recette marocaine traditionnelle très connue, une recette savoureuse et originale pour régaler petits et grands.

Sardine à la marocaine et sa charmoula

oumzakino

Retour au Maroc avec cette recette de sardines farcie d'une charmoula. La charmoula ou chermoula désigne une sauce utilisée dans la cuisine marocaine ou maghrébine et accompagnant le plus souvent du poisson et parfois d'autres...

Rillettes de sardines à la marocaine

Oh la gourmande

Envie de rillettes de sardines à la marocaine ? Découvrez cette recette d'apéritif et donnez votre avis en commentaire !

La Sardinade Marocaine

Mag et Mos en cuisine

On vous embarque au Maroc avec ses épices et ses couleurs. Un plat généreux qui vous plaira avec du cumin, des tomates, des aubergines... et des sardines !

Boulettes de sardine à la tomate

Nossaveurs

Recette marocaine de Boulettes de sardine à la tomate.

Tajine de boulettes de sardines à la Marocaine

Chef Papounet

Recette marocaine du tajine de boulettes de sardines. Plat familial facile à cuisiner et typiquement oriental.

Tajine de sardines à la chermoula

CulinaireAmoula

Envie de sardines à la sauce épicée chermoula ? Découvrez cette recette de tajine et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Sardines aux épices marocaines

kilometre-0

Il est conseillé de manger deux fois par semaines des poissons gras contenant des omega 3 et de privilégier les petites espèces qui n’ont pas accumulées de métaux lourds. Super, c'est la saison des sardines

Tajine de boulettes de sardines à l’aubergine grillée

4PassionFood by Dalila

Le tajine de boulettes de sardines est l’un des plus populaires et les plus appréciés au Maroc. Spécialement dans les villes côtières du royaume. Ce plat traditionnel, est savoureux, facile et rapide à faire.

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