Name: Recettes de sphère
Total time: 30 min
Cuisine: sphère

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La première demie sphère est composée d’une mousse chocolat 70%, un biscuit Trocadéro café et glacée d’un glaçage miroir cacao ultra brillant. La deuxième demie sphère est composée d’une coque croustillante au grué de cacao, un crémeux café, un biscuit Trocadéro café et est enrobée d’un glaçage rocher au grué de cacao.

Sphère ananas et caramel au beurre salé sur croustillant chocolat praliné

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