Orange et spumante : toutes nos recettes

Nous vous proposons la recette du Mimosa, le cocktail au vin pétillant parfait pour un brunch ! Ce dernier a rapidement trouvé sa place au côté du Bloody Mary, un autre classique du dimanche midi.

Le Spritz a traversé les siècles avec beaucoup d'élégance, passant des gourdes des soldats autrichiens aux terrasses ensoleillées de Venise et du monde entier. Né d'un simple mélange de vin blanc et d'eau gazeuse sous la domination autrichienne entre 1798 et 1866, il s'est considérablement raffiné depuis : prosecco pétillant, Schweppes Tonic et Aperol ou Campari selon les préférences. Et c'est là que le débat commence. L'Aperol pour sa douceur sucrée et sa belle couleur orangée qui égaie le verre, ou le Campari pour son amertume franche et assumée et son rouge vif qui ne passe pas inaperçu ? Une question de goût, tout simplement, et une bonne raison de tester les deux.

Ce cocktail italien "spumante" à l'orange se prépare facilement au shaker de préférence mais ce n'est pas obligatoire. Et pour une version sans alcool, remplacez le spumante sec par de la limonade.