Recettes de tarte au citron

Part de tarte au citron sur assiette
La tarte au citron, un dessert qui lie à merveille l'acidulé de sa crème citron avec le sucré de sa meringue Photo par Kenny Louie.

On doit la tarte au citron telle que nous la connaissons aujourd'hui à Elizabeth Goodwell, pâtissière de Philadephie qui mit au point ce dessert en 1806. Connu et apprécié dans le monde entier, il en existe un nombre infini de variantes tant dans la composition que dans la présentation.

La tarte au citron est traditionnellement composée d'une pâte sablée ou brisée garnie de lemon curd et c'est ce mélange agréable de textures entre la pâte croquante et la crème onctueuse et acidulée qui fait de cette pâtisserie l'une des préférées des Français. Complétée par une meringue italienne, elle devient alors la variante la plus appréciée : la tarte au citron meringuée.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tartelettes au citron et cerises
Tartelettes au citron et cerises

gourmandiseassia - Tartelettes au Citron et Cerises La saison des cerises est bien courte, il faut en profiter. Je vous présente des tartelettes non plutôt une dinguerie. Impossible de se limiter à une seule ou même deux, tellement l'ensemble est délicieux et...

Tarte au citron meringuée
Tarte au citron meringuée

Une Petite Faim - Coucou mes gourmands. Voilà la tarte qui a accompagné ma Meringue Italienne. L'association de ces deux là, est un pur délice. Le lemon curd est super parfumé, pas trop sucré et évidemment très gourmand. Une pâte sablée, qui finit parfaitement...

Tarte aux citrons
Tarte aux citrons

Isabelle - Ma pâtisserie préférée est la tarte au citron, oui rien de bien original, sauf que, sauf que, trouver une tarte au citron bien faite c'est rare. Elle est souvent beaucoup trop sucrée...

Tarte au citron meringuée
Tarte au citron meringuée

L'entracte gourmand - Une tarte au citron meringuée toute simple, une recette de CAP. Cette jolie tarte est composée d'une pâte sablée, d'un lemon curd et d'une meringue italienne pochée avec la douille

Tarte au citron meringuée
Tarte au citron meringuée

espace recette - Délicieuse et facile à réaliser, cette tarte au citron meringuée est composée d'un fond de tarte de pâte sablée qui se marie au goût acidulé du citron.

Tartelettes au citron meringuées
Tartelettes au citron meringuées

Chris CDTJ - Des gourmandises douces, parfumées et délicieuses... !

Tartelettes au citron meringuée
Tartelettes au citron meringuée

Amandise - Des tartelettes au citron pleines de peps, rehaussées par le sucre d'une douce meringue italienne !

Tarte au citron meringuée
Tarte au citron meringuée

Blandinde - Vous cherchez une recette de tarte au citron meringuée ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tarte au citron meringuée
Tarte au citron meringuée

Amandise - Un classique de la pâtisserie : la tarte au citron meringuée !

Tarte au Citron Meringuée
Tarte au citron meringuée

MiamAddict - Envie de Tarte au Citron Meringuée ? Découvrez cette recette de tarte et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tartelettes au citron meringuée
Tartelettes au citron meringuée

Mes inspirations culinaires - Essayez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !

CORNUCOPIA
Cornucopia

Pastry & Sports - LEMON TART. Une tarte au citron revisitée et inspirée de Yann de l'émission "Qui sera le prochain grand pâtissier" diffusé sur France 2.

Voir toutes les recettes de tarte au citron...

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