Recettes de terrine et d'aneth

Terrine
Terrine poulet et chorizo, accompagnée d'un chutney de fruits. Photo par avlxyz.

Le plus souvent à base de viandes mélangées les terrines s'envisagent aussi avec poissons, fruits de mer ou légumes. Les terrines de viandes sont généralement composée de 70 % de chair de veau et de porc hachée à laquelle on ajoute une viande au choix, lapin, canard, foies de volaille et une garniture aromatique.

Elles sont toujours servies froides accompagnées de pickles et d'une salade pour un repas fraîcheur et gourmand.

Idées de recettes de terrine et d'aneth des Gourmets

Terrine de saumon au homard
Terrine de saumon au homard

Keskonmangemaman?  -  Une belle entrée fraiche et légère pour un repas de fête , idéale car elle se prépare à l'avance et peut aussi se faire avec des crevettes à la place du homard pour un résultat aussi gourmand mais plus économique.

Terrine de la mer
Terrine de la mer

Une Petite Faim  -  J'habite au bord de mer, à quelques mètres de chez moi, il y a une criée avec des poissons et des crustacés frais. Alors, j'ai voulu essayer cette recette. C'est une entrée excellente et assez simple à réaliser. Accompagné d'une petite sauce béarnaise qui relève bien cette terrine, alors on est partit...

Terrine de poisson à l'aneth coeur de piquillos
Terrine de poisson à l'aneth coeur de piquillos

épicétout  -  Le goût légèrement anisé de l'aneth se marie à merveille avec le poisson.

Terrine de truite aux herbes
Terrine de truite aux herbes

kilometre-0  -  Une terrine facile à réaliser la veille du repas. Comme cela, pas de stress de dernière minute.

Terrine de truite fumée au saumon et à la mozzarella
Terrine de truite fumée au saumon et à la mozzarella

kilometre-0  -  Une terrine facile et rapide à réaliser. A faire la veille ! Zut, j'arrive trop tard pour la Saint Valentin mais vous pouvez la refêter ce week-end !

Terrine de poisson à l'aneth
Terrine de poisson à l'aneth

Keskonmangemaman?  -  Une terrine fraiche , légère et savoureuse pour commencer le repas de Noel

Dômes de truite au yaourt grec et aux herbes
Dômes de truite au yaourt grec et aux herbes

kilometre-0  -  Une petite entrée facile et rapide.

Terrine de maquereaux fumés à l'aneth et au fenouil
Terrine de maquereaux fumés à l'aneth et au fenouil

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Servie en entrée, en tartinade, crostini, blinis pour les brunchs et les apéros dinatoire, cette terrine légère est parfumée aux herbes et au citron. Elle peut être proposée en entrée avec une salade de saison, bien fraîche. Originale, tendance avec son goût fumé, elle est très facile et rapide à cuisiner. Elle est en outre compatible avec un régime sans gluten.

Terrine aux deux saumons
Terrine aux deux saumons

kilometre-0  -  Une terrine facile à réaliser qui est vraiment succulente.

Terrine au merlu, tomates confites et fines herbes
Terrine au merlu, tomates confites et fines herbes

kilometre-0  -  Le merlu est bon marché en ce moment surtout si vous l'achetez entier.

Terrine de courgette au fromage frais et saumon fumé
Terrine de courgette au fromage frais et saumon fumé

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Une époustouflante terrine composée de courgettes, saumon fumé, chèvre frais, crème fouettée, mascarpone et fines herbes, une entrée froide, de fête.

Soupe de poisson aux fruits de mer en terrine
Soupe de poisson aux fruits de mer en terrine

épicétout  -  Envie de Soupe de poisson aux fruits de mer en terrine ? Découvrez cette recette de soupe de poisson et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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