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Zembrocal et riz : toutes nos recettes

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de zembrocal et riz partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Des idées de recettes de zembrocal et riz pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Riz zembrocal réunionnais
Riz zembrocal réunionnais
Chef Papounet Chef Papounet

Riz jaune traditionnel à la créole, le zembrocal est un mélange de riz, d'épices et de haricots rouge qui se sert en accompagnement de caris et rougail réunionnais. Le riz zembrocal réunionnais peut se cuisiner avec des haricots rouges, des pommes de terre, des lentilles, des gros pois du cap (haricot de Lima) ou des petits pois.

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