Name: Recettes de zembrocal
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: zembrocal

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Riz jaune traditionnel à la créole, le zembrocal est un mélange de riz, d'épices et de haricots rouge qui se sert en accompagnement de caris et rougail réunionnais. Le riz zembrocal réunionnais peut se cuisiner avec des haricots rouges, des pommes de terre, des lentilles, des gros pois du cap (haricot de Lima) ou des petits pois.