Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !
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Des idées de recettes d'épeautre et farine d'épeautre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Je vous propose aujourd'hui un pain à base de farine d'épeautre aux graines de sésame, pavot, courge, lin et tournesol cuit en cocotte. Un pain sain et fait maison.
Parce que les saveurs de fruits secs se marient particulièrement bien avec le chocolat j'ai choisi une farine d'épeautre locale qui apporte cette note boisée que j'aime tant. L'épeautre les rend aussi croquants mais pas que, l'ajout de fibres fait tout (chia, psyllium et graines de lin...).
C’est un fait : j’adore le Nesquik ! Avec du lait chaud ou froid, dans un gâteau ou des biscuits, saupoudré sur une tartine ou même dégusté tel quel à la cuillère (rassurez-vous, cette bizarrerie n’arrive que rarement 😉 )… je crois que je ne passe pas une journée sans en consommer.
Alors pour faire honneur à cette gourmandise en poudre, je vous propose une petite recette de muffins au Nesquik. Et pour rester dans le thème, jetez donc un oeil à ma recette de sablés au Nesquik !
Un gâteau healthy et gourmand à la fois, que demander de mieux?
Ces donuts pourraient aussi s’appeler les donuts « sans » car dans cette recette, ils sont sans beurre, sans lactose et réalisés sans moule. C’est une recette de donuts qui ne ressemble pas aux autres recettes. De look comme cela ils paraissent moins gonflés que les autres. En effet j’ai utilisé de la farine d’épeautre intégrale donc complète.
Des palets bretons plein de saveurs ! La farine d’épeautre a un goût subtile de noix, qui se marie très bien avec l’amande et qui est adoucit par le goût fleurit du miel. Tout ça avec des produits bio, pas du miel au glucose, un miel de chataignes ou de toutes fleurs, un bon beurre, vous verrez c’est subtile !
Si vous aimez le pain d’épices, les biscuits aux épices et même la viande aux épices, vous adorerez ces crêpes aux épices 🙂 J’ai donc ajouté de la cannelle, du gingembre et de la muscade à ma pâte. J’ai aussi remplacé une partie de la farine de blé par de l’épeautre, dont le parfum est plus prononcé. Avec un filet de miel, ces crêpes sont délicieuses !
Avez-vous envie de préparer une recette de pancakes à l'épeautre et à la noisette ? Cuisinez en suivant cette recette de sirop d'érable et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
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