Des histoires de risottoto

Le risotto permet toutes les fantaisies.

Grand symbole de la cuisine italienne, le risotto est un plat que tout le monde apprécie car il a l'avantage de pouvoir se décliner à l'infini. Afin de le réaliser correctement, procurez-vous un riz adapté, c'est-à-dire un riz rond arborio ou carnaroli.

Il y a forcément une recette de risotto qui vous plaira et elle se trouve sans aucun doute dans notre sélection que nous vous invitons à découvrir sans plus attendre.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Risotto aux champignons

La technique du risotto avec crémage.

Risotto calamars et chorizo

Un risotto piquant réalisé au wok, sans crémage.

Recettes des Gourmets

Risotto champignons et lardons

Et Charlotte Découvrit la Cuisine

Un risotto simple et rapide qui ravira vos papilles. Champignons de Paris et lardons fumés ou non, une association qui fonctionne toujours, que ce soit dans un risotto ou des pâtes.

Risotto exotique aux crevettes et à l'ananas

Les recettes de Mélanie

Encore une recette de risotto sur le blog. Cette fois-ci, on reste dans du classique avec un riz arborio. Par contre, j’ai choisi quelque chose d’exotique : un mélange de crevettes, d’ananas et de lait de coco.

Risotto petit épeautre et courge honey butternut

Gratinez

Sublimer la courge honey butternut avec un délicieux risotto au petit épeautre, déglacé à la clairette de Die bio et twisté avec de la coriandre. Une recette originale parfaite pour votre prochain repas en famille.

Risotto au potimarron, champignons, crevettes et noisettes

BouffePorn

Un risotto gourmand et original : les papilles se régalent ! Assez longue à faire, cette recette vaut largement le temps passé en cuisine. Craquez vous aussi pour ce risotto au potimarron, champignons de Paris, crevettes et noisettes.

Risotto à la courge au Thermomix

Croquant - Fondant ... Gourmand

Du riz rond, de la courge, du parmesan… Voici ce qu'il vous faudra pour réaliser ce délicieux risotto à la courge. Une recette préparée au Thermomix pour la rapidité mais qui peut se faire de façon traditionnelle.

Risotto aux orties

pimprenelle

Après les fêtes de fin d'année, une petite recette simple et saine s'impose ! Un mariage délicat de saveurs et une recette originale. Les orties ont un goût proche de celui des épinards, vous allez adorer.

Une sélection de recettes créée le 28/12/12 - Mise à jour le 15/02/23 .