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Cocotte inox

Cocotte inox

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ? Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de blanquette. Photo par amazon.fr

Quelques recettes avec cocotte inox

Un ustensile ajouté le 09/09/19  - Mis à jour le 28/11/23 .

Voir aussi

Dépouiller
Dépouiller

Dépouiller un bouillon, dépouiller un lièvre

Blanquette
Blanquette

Un apprêt de viandes blanches. La blanquette de veau est la plus connue.

Décanter
Décanter

Décanter une sauce, décanter une viande.

Blanquette de veau
Blanquette de veau

La recette de la blanquette de veau à l'ancienne, discutée et argumentée.

Poule au pot
Poule au pot

Réaliser un fond blanc de volaille.

Champignons cuits à blanc
Champignons cuits à blanc

Utilisés dans les garnitures de sauce blanches, pour la blanquette de veau par exemple.

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