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Cocotte inox

Cocotte inox

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ? Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de blanquette. Photo par amazon.fr

Quelques recettes avec cocotte inox

Tags

blanquette recettes de blanquette de veau recettes de pot-au-feu poule au pot
Un ustensile ajouté le 09/09/19  - Mis à jour le 07/05/21 .

Voir aussi

Décanter
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Décanter

Décanter une sauce, décanter une viande.

Blanquette
lexique
Blanquette

Un apprêt de viandes blanches. La blanquette de veau est la plus connue.

Dépouiller
lexique
Dépouiller

Dépouiller un bouillon, dépouiller un lièvre

Champignons cuits à blanc
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Champignons cuits à blanc

Utilisés dans les garnitures de sauce blanches, pour la blanquette de veau par exemple.

Sauce suprême
technique
Sauce suprême

Un velouté de volaille crémé pour accompagner la poule-au-pot

Blanquette de veau
video
Blanquette de veau

La recette de la blanquette de veau à l'ancienne, discutée et argumentée.

Poule au pot
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Poule au pot

Réaliser un fond blanc de volaille.

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