Recette ou technique associée

Ciseler la ciboulette
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Ciseler n'est pas hacher !

Quelques vidéos sur les mêmes thèmes  (herbes aromatiques, ciboulette, fines herbes, salade composée, cerfeuil, coriandre, basilic, persil plat...)

Pesto rouge maison
Pesto rouge maison

Le pesto rouge est réalisé à partir de tomates séchées et de basilic. C’est ce que j’ai fait pour cette recette sauf que je n’ai pas mis de pignons de pin. Le pesto rouge maison est un délice avec des pâtes ou sur une tartine.

Omelette roulée aux fines herbes
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Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

4 mayonnaises parfumées
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La recette de la mayonnaise maison et 4 mayonnaises parfumées pour accompagner tous vos plats.

Persil frit
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Une idée originale pour l'apéritif quand vous ne savez pas quoi faire d'un bouquet de persil. Cela change des habituelles cacahuètes, c'est plus sain, même frit, alors pourquoi s'en passer ? Rapide et facile à faire, vous surprendrez vos invités avec cette délicieuse recette !

Noix de saint Jacques sautées
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Pour moi la meilleure façon d'apprécier la finesse de ce coquillage.

Oeufs brouillés
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Comment préparer des oeufs brouillés.

Feuilletés apéritif roulés aux tomates, chorizo
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De délicieux feuilletés apéro, des palmiers salés ou escargots pizza composés de pâte feuilletée, de chorizo, et tomates ou de chorizo et mozzarella. Des apéritifs très faciles et rapides à préparer, même à l'avance. Parce que le plus simple est parfois le meilleur...

Sapin feuilleté de Noël
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Un sapin feuilleté au pesto parfait pour votre apéritif de fêtes !

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Oeufs brouillés vidéo
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Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

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Tarte tomate / chèvre / basilic

Une tarte salée facile et rapide, parfaite pour l'été... Une pâte brisée, des tomates, du fromage de chèvre, quelques feuilles de basilic et le tour est joué !

Bouquet garni lexique
Bouquet garni

Petit fagot d'herbes aromatiques.

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Herbes aromatiques, condiments et éléments de liaison.

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Dès le printemps la nature révèle ses parfums.

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C'est frais et léger, c'est croquant et coloré, les crudités on adore !

Salade composée au magret séché technique
Salade composée au magret séché

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