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Ciseler la ciboulette
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Ciseler n'est pas hacher !

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Oeufs brouillés
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Comment préparer des oeufs brouillés.

Omelette roulée aux fines herbes
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Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

Hacher le persil au couteau
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Le persil commun frisé peut aussi être frit en petit bouquets comme le céleri.

Sauce béarnaise
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La sauce béarnaise se sert chaude ou tiède pour accompagner viandes et poissons grillés.

Noix de saint Jacques sautées
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Pour moi la meilleure façon d'apprécier la finesse de ce coquillage.

Gâteau de foie de volaille lyonnais de mamie
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Une des spécialités aux abats de la cuisine de Lyon : découvrez ce soufflé au foie et aux fines herbes, à la béchamel, à la crème, au Porto, c'est fait maison. Il se déguste avec les fameuses quenelles lyonnaise. Une recette en vidéo.

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Une entrée tout en fraîcheur pour l'été.

Réaliser des billes de melon
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Lever des billes de melon à la cuillère

Feuilletés apéritif roulés aux tomates, chorizo
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De délicieux feuilletés apéro, des palmiers salés ou escargots pizza composés de pâte feuilletée, de chorizo, et tomates ou de chorizo et mozzarella. Des apéritifs très faciles et rapides à préparer, même à l'avance. Parce que le plus simple est...

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Une tarte salée facile et rapide, parfaite pour l'été... Une pâte brisée, des tomates, du fromage de chèvre, quelques feuilles de basilic et le tour est joué !

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Ce cake à la ciboulette, au fromage et au pignons de pin est parfait pour l’apéritif ou pour une entrée, accompagnée de crudités. Vous pouvez également réaliser ce cake avec d’autres fromages comme du parmesan, du comté… et remplacer la

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