Doro Wat : recette de poulet aux oignons éthiopiens

Doro Wat

Name: Doro Wat
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: doro wat
Ingredients: 4 Hauts de cuisse de poulet; 4 Pilons de poulet; Jus de 2 citrons jaunes; 6 Oignons rouges; 120ml Huile végétale; 4 Gousses d'ail; 10g Gingembre rapé; 50g Niter Kibbeh (beurre clarifié éthiopien); 4 Oeufs durs; 1 cuillère à café Korarima moulue (ou cardamome verte); 70g Berbere (mélange d'épices éthiopien); 1 cuillère à café épices Mekelesha (mélange d'épices éthiopien)

Africa Cuisine

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 2 h

Ingrédients

4 personnes

4 Hauts de cuisse de poulet

4 Pilons de poulet

Jus de 2 citrons jaunes

6 Oignons rouges

120 ml Huile végétale

4 Gousses d'ail

10 g Gingembre rapé

50 g Niter Kibbeh (beurre clarifié éthiopien)

4 Oeufs durs

1 cac Korarima moulue (ou cardamome verte)

70 g Berbere (mélange d'épices éthiopien)

1 cuillère à café épices Mekelesha (mélange d'épices éthiopien)

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Les fêtes de noël sont l’occasion parfaite pour explorer des saveurs du monde entier, et cette année, pourquoi ne pas ajouter une touche éthiopienne à votre festin festif ? Découvrez le « Doro Wat », un plat traditionnel éthiopien qui incarne l’esprit de la saison tout en offrant une expérience culinaire exotique.

Voir la recette

aromates cuisine africaine cuisine du monde cuisine traditionnelle cuisine éthiopienne doro wat dorowat fêtes noël noël du monde oignons oignons rouges poulet ragoût africain volailles

Recette ajoutée le 24/12/23 - Mise à jour le 14/11/24 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une recette qui se prépare avec Louis Bertignac et Paul Personne pour Vas-Y-Guitare

A vos photos...
RDV sur Pinterest !

D'autres recettes du même Gourmet

Africa Cuisine partage également ces recettes.

Poulet Directeur Général

Découvrez la délicieuse recette du poulet DG ou poulet Directeur Général : la recette emblématique du Cameroun.

Sauce verte africaine

Découvrez vite la mythique recette de la sauce verte, vous savez celle avec laquelle on accompagne le poulet braisé ! Réalisez cette recette de sauce de la cuisine africaine et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Yassa Poulet du Sénégal

Découvrez vite la mythique recette du Yassa Poulet tout droit venue du Sénégal ! Ce poulet aux oignons, olives et moutarde va vous ravir les papilles.