Alex Andra

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de pain perdu ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Il s'agit d'un mendiant. Une très vieille pâtisserie venue d'Alsace, confectionée avec, normalement, du pain rassis mais que j'ai remplacé par des biscuits au son. Pratique pour écouler son reste de biscuits.

De délicieuses sardines farcies comme en Sicile

Une gratinée aux russules, champignons comestibles qui semblent assez méconnus. C'est dommage car ils sont délicieux, d'une saveur très délicate

En cuisine avec cette belle idée de recette de farce !

Recette de Boulettes d'agneau, noisette, sésame et livèche (famille du céleri, peut-être remplacée par de la coriandre ou du persil plat).

Un petit coup de nostalgie et me voilà avec l'envie de tester un cocktail américano à l’orange sanguine. Je sais très bien qu’habituellement il n’y a pas de jus d’orange dans un americano mais j’avais vraiment envie de tester son association avec du campari. Bien sûr, il faut être plutôt adepte de l’amer-acide mais les deux vont très bien ensemble.

Gratin de différentes prunes mélangées, fait avec des restes de pain donc anti-gaspillage

Recette de la farce au pain, chair à saucisse et fromage cuite à part au four. Un plat savoureux traditionnellement servi en acconpagnement lors des fêtes du Thanksgiving (Stuffing en anglais) et Noel. Parfumé avec des légumes, herbes fines et bouillon. Peut accompagner tout ! Peut aussi servir de farce pour dinde, poulet, pintade ou autres volailles. Je vous donne la recette de base, des conseils, variantes et des idées pour accommoder les restes !

Des galettes avec le reste de légumes ayant servi pour mon aioli.

Une recette anti-gaspillage pour le pain rassis à base de blettes et d'épinards qui permet de préparer une entrée originale ou pour être servie en apéritif sur des tartines avec une sauce au yaourt.

Pour écouler des restes de pain rassis, ou tout simplement parce que vous n'en pouvez plus d'attendre la neige pour vous régaler d'une belle fondue, laissez-vous tenter par ce gratin de pain au reblochon, un pur délice.