Pâtes linguine à l’ail et au piment

Linguine à l’ail et au piment

Name: Linguine à l’ail et au piment
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: pâtes
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Lutsubo

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min 2 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

C’est un plat que je fais très régulièrement, le week-end surtout, quand j’ai envie de pâtes rapidement prêtes et avec du caractère. J’adore le goût et la consistance de l’ail qui a doré dans l’huile d’olive, la pointe de piment et la tonalité végétale qu’apporte le persil…

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ail cuisine rapide cuisine végétarienne linguine persil piment pâtes

Publié le 23 janvier 2017 à 08h31, Modifié le 19 avril 2021 à 09h59

Accord mets et musique

A écouter en préparant Linguine à l’ail et au piment

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Vous pourrez préparer ce beau plat de pasta en écoutant Led Zeppelin - Since I've Been Loving You

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La recette de base est d’une grande simplicité : on cuit les haricots verts al dente à l’eau bouillante et on termine de les attendrir dans un peu d’huile d’olive avec de l’ail et des flocons de piment (peperoncino).
En version plus raffinée, on peut mixer une partie des haricots, comme un pesto, ou ajouter un peu d’oignon nouveau. Mais la recette simple est pour moi la meilleure.