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Fondants de patates douces au romarin, à l’ail et au piment
Fondants de patates douces au romarin, à l’ail et au piment

Fondants de patates douces au romarin, à l’ail et au piment

Légumesetsaison Légumesetsaison
Difficulté moyenne
Préparation : 1 h

Ingrédients

Pour 6 personnes
6 patates douces
50g de beurre
1 cuillère à soupe de romarin haché
1 gousse d’ail écrasée
1 piment rouge finement haché
100g de gruyère râpé
100g de cheddar râpé
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faites chauffer le four à 200C. Piquez les patates douces partout avec une fourchette et mettez-les sur une grande plaque de cuisson. Frottez-les avec un tout petit peu d’huile d’olive et assaisonnez-les, puis faites-les cuire au four pendant 40-45 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une petite poêle, puis faites cuire doucement le romarin, l’ail et une grande partie du piment pendant 5 minutes.
3Fendez les patates douces et retirez la plus grande partie de la chair, en laissant une coquille. Écrasez la chair avec le mélange de beurre, assaisonnez puis incorporez 3⁄4 de gruyère. Remettez les patates dans les coquilles, puis saupoudrez le reste des fromages et le piment. Faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et brûlant.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Garnissez vos patates douces cuites au four de gruyère, de cheddar et de romarin pour un réconfortant repas d’hiver.

condiments herbes aromatiques légumes racines patate douce romarin épices
Recette ajoutée le 21/03/22  -  Mise à jour le  24/04/23 .

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