Pois chiches rôtis au sriracha

Une purée de pois chiches fraîche et piquante à la fois. Un houmous à ma façon !

A déguster en plat principal végétarien avec du riz basmati c'est juste délicieux !

Quelques idées de petites choses à grignoter à l’apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner.

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une sauce béarnaise et savoir la rattraper en cas d'échec.

Parce que la soupe est toujours la solution au froid et à la fatigue.

Cette pâte de soja fermentée se prête à maintes préparations.

Une légumineuse incontournable de la cuisine méditerranéenne.