Un gratin de blettes

Inspiration Corse pour cette recette de petits chaussons croustillants aux blettes.

Une recette de saison à la belle couleur orange, pour célébrer l'automne.

Les salsifis sont un légume que j’aime beaucoup et que j’achète frais quand j’en trouve, mais ils sont un peu laborieux à préparer et j’avoue qu’un bocal au naturel est parfois bien pratique ! J’avais aussi un petit morceau de butternut qui passait par là, je l’ai cuit à la vapeur et ajouté à mon gratin.