Patate douce en papillote au four dans du papier sulfurisé

Patate douce en papillote au four

Name: Patate douce en papillote au four
Total time: 30 min
Cuisine: patate douce
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Aline Bianca Cuisine

Facile

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

La cuisson en papillote est très pratique : on prépare rapidement les aliments, on les emballe dans une feuille d’aluminium ou de papier sulfurisé, et hop au four ! Le temps de cuisson est certes assez long, mais offre plus de flexibilité (si votre papillote passe 5-10min de plus dans le four, son contenu restera comestible 😉). Elle est aussi très légère puisqu’elle ne nécessite pas d’ajouter de la matière grasse.

Si ces arguments vous ont convaincus, voici donc ma recette fétiche : la patate douce en papillote ! Parfaite en été pour accompagner un barbecue, elle convient également très bien aux plats d’hiver.

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cuisine légère papillote patate douce pomme de terre

Recette ajoutée le 20/01/17 - Mise à jour le 31/01/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Patate douce en papillote au four

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Une musique partagée par Comité Interprofessionnel de la Pintade pour accompagner une recette de wok de pintade aux légumes de noël.

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Beignets de Pâques au four

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Sauce béchamel classique

Dans la version traditionnelle, on met autant de beurre que de farine (pour réaliser un roux), puis on ajoute du lait et on assaisonne. J’ai gardé le même principe, en remplaçant une partie de la farine par de la fécule de maïs, pour alléger un peu la sauce. Mais vous pouvez utiliser 50g de farine. Et pour un résultat plus light, certaines personnes ne mettent même pas de beurre. A vous de voir !