Name: Cabillaud aux pommes de terre et haricots à la sauce au curry
Prep time: 6 min
Cook time: 10 min
Total time: 16 min
Yield: 1 personne
Cuisine: cuisine légère
Ingredients: 1 dos de cabillaud de 160 g; 1 pomme de terre cuite de 120 g; 100 g d'haricots verts et beurre surgelés; 60 g de crème semi épaisse à 4% de MG; 1 c. à café de curry rouge pour 3 g; 1 pschitt d'huile de pépins de raisin; sel

Cabillaud aux pommes de terre et haricots à la sauce au curry

auxdelicesdemanue

Facile

Préparation : 6 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

1 personne

1 dos de cabillaud de 160 g

1 pomme de terre cuite de 120 g

100 g d'haricots verts et beurre surgelés

60 g de crème semi épaisse à 4% de MG

1 c. à café de curry rouge pour 3 g

1 pschitt d'huile de pépins de raisin

sel

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Préparation de la recette

1Épluchez la pomme de terre et coupez-la en morceaux.

2Cuisez les haricots verts et beurre au micro-ondes pendant 4 min dans une papillote. Réservez au chaud.

3Dans une poêle, faites 1 pschitt d'huile de pépins de raisin, ajoutez le curry rouge et les morceaux de pommes de terre et laissez cuire pendant 4 min à feu moyen.

4Faites une place au milieu de la poêle, posez y le dos de cabillaud et cuisez le 2 min sur chaque face.

5Salez et versez la crème puis laissez mijoter pendant 2 min.

6Déposez le dos de cabillaud dans une assiette, ajoutez les morceaux de pommes de terre et les haricots verts et beurre, puis nappez avec la sauce.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Aujourd’hui, je vous propose une recette simple, légère et pleine de saveurs : un cabillaud au curry rouge, accompagné de haricots verts au beurre et d’une pomme de terre fondante. Le cabillaud, avec sa chair délicate et son goût tout en douceur, se marie à merveille avec le curry rouge, qui apporte une belle touche parfumée sans être trop relevée.

C’est un plat équilibré, facile à préparer, parfait pour un dîner sain sans prise de tête. Les légumes surgelés permettent de gagner du temps sans compromis sur le goût, et le tout forme une assiette complète et réconfortante.

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cabillaud crème fraîche cuisine légère haricots beurre haricots verts

Publié le 17 avril 2025 à 16h04, Modifié le 18 avril 2025 à 09h57

Accord mets et musique

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